Salsa de Champiñones

Dorar en el aceite la cebolleta finamente picada juntamente con el ajo picadito también. Añadir los champiñones bien lavados y laminados finamente. Pochar todo hasta que esté bien hecho.
Una vez bien hecho, eliminar el exceso de líquido. Añadir el queso de crema y la leche, y dejar hacer hasta que esté bien disuelto el queso y ligada la salsa. Probar el punto de sal y añadir una pizca de Romero.