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Hôtellerie

Actualités de l'hôtellerie et de la restauration

  • Le cas énigmatique de la cave à vin de La Tour d'Argent 2024-01-31
  • Robots barmen : innovation ou menace pour l'emploi humain ? 2024-01-23
  • Paris à découvert : Un voyage à travers les vins naturels et les restaurants de quartier 2024-01-16
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Macallan dévoile un whisky inspiré d'un rare oolong chinois en collaboration avec le thé JING
Les expéditions américaines de vin en vente directe au consommateur subiront une baisse record de 15 % en 2025
La revue de l'AWRI met en avant la lumière UV-C comme alternative aux fongicides et plus de 765 revues numériques pour l'industrie viticole australienne
La part du vin allemand sur le marché intérieur diminue en raison de la hausse des coûts et des incertitudes liées à l'exportation
Les expéditions de champagne chutent de près de 2 % en 2025, la demande mondiale étant soumise à de nouvelles pressions
L'étude Liv-ex montre que le ratio offre/offre permet de prédire les évolutions du marché des vins fins plusieurs mois à l'avance.
Les leaders de l'industrie du vin se réunissent à Adélaïde pour définir des stratégies commerciales mondiales
L'Union européenne débat de règles plus strictes pour l'étiquetage officiel des produits biologiques
Solos ouvre une usine espagnole d'une capacité de 16 millions de litres de vin sans alcool
Des robots luttent contre les maladies de la vigne alors que la production mondiale de vin atteint son niveau le plus bas depuis 1961

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Les ventes de vin aux États-Unis chuteront à 329 millions de caisses en 2025, l'industrie étant confrontée à une baisse prolongée de la demande
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L'accord commercial entre l'UE et le Mercosur créera le plus grand marché libre du monde, avec un impact sur 720 millions de consommateurs
Les directives alimentaires américaines suppriment les limites quotidiennes d'alcool pour 2025-2030, mettant fin à des décennies de recommandations numériques
Elton John lance un vin pétillant sans alcool et s'attaque à un marché mondial de 11 milliards de dollars
Les producteurs de vin européens soutiennent l'accord commercial UE-Mercosur
Les prix des vins européens aux États-Unis augmentent jusqu'à 25 % en raison des tarifs douaniers et des coûts qui remodèlent un marché de 11 milliards de dollars
Selon une étude, la génération Z dépense autant d'alcool que les milléniaux malgré une réputation de sobriété
35 marques de vins fins voient leurs prix augmenter alors que le marché montre des signes de reprise en 2025
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