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Hôtellerie

Actualités de l'hôtellerie et de la restauration

  • Nouveau salon du vin au stade Franchi 2024-08-23
  • Le restaurant Stonehouse dévoile la plus grande collection de Château d'Yquem au monde 2024-05-27
  • Un restaurant italien offre une bouteille de vin gratuite pour les téléphones abandonnés 2024-04-19
  • Vins et gastronomie : 10 bars de New York où le vin est à l'honneur 2024-03-14
  • La montagne de Soho brille : Un phare pour les amateurs de vin au Royaume-Uni 2024-03-06
  • Le cas énigmatique de la cave à vin de La Tour d'Argent 2024-01-31
  • Robots barmen : innovation ou menace pour l'emploi humain ? 2024-01-23
  • Paris à découvert : Un voyage à travers les vins naturels et les restaurants de quartier 2024-01-16
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Une étude révèle qu'une consommation modérée de vin réduit le risque de mortalité par rapport à la bière et aux spiritueux
Le vignoble bordelais déploie des satellites hyperspectraux pour détecter précocement le stress de la vigne
Le Chili dépasse l'Espagne en tant que premier fournisseur de vin du Mexique en volume en 2025
Les exportations de vins italiens augmentent de 141 % alors que la consommation intérieure diminue chez les jeunes générations
ProWein Düsseldorf 2026 dévoile une réorientation stratégique visant à renforcer le leadership de la foire commerciale mondiale
Miller Family Wine Company lance un sommelier d'IA pour transformer la sélection des vins par les clients
La France s'apprête à arracher 4 % des vignobles pour faire face à la crise du vin
L'Union européenne et l'Australie finalisent un accord de libre-échange qui aura des répercussions sur l'industrie du vin
Les ventes de vins italiens chutent alors que l'industrie s'efforce d'établir un lien avec les jeunes consommateurs
Les dépenses des consommateurs en matière de boissons alcoolisées sont incertaines alors que les pressions économiques pèsent sur l'industrie

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La consommation mondiale de vin en 2026 continue de baisser, les consommateurs s'orientant vers des boissons haut de gamme et sélectives
Le vin espagnol va-t-il perdre son marché américain ?
L'OIV approuve la nouvelle norme mondiale pour la mesure de l'acidité des produits à base de jus de raisin
La génération Z réduit ses choix en matière d'alcool malgré des taux de consommation stables dans le monde entier
Selon un rapport de ProWein, l'augmentation des coûts sera la principale préoccupation de l'industrie mondiale du vin en 2026
Les volumes de boissons alcoolisées en Inde devraient connaître une croissance annuelle de 3 % jusqu'en 2034
Les vins italiens stimulent la reprise du marché des vins fins et les indices Liv-Ex affichent des gains pour le début de l'année 2026
Le phylloxéra réapparaît dans les principales régions viticoles, alors que le parasite s'adapte et se propage dans le monde entier
Jackson Family Wines ferme le domaine viticole de Carneros Hills et licencie 13 personnes dans la région de Sonoma
Le changement climatique perturbe la production mondiale de vin alors que les régions traditionnelles luttent pour s'adapter
Louis Roederer, Krug et Bollinger en tête du classement des marques de champagne les plus admirées en 2026
Le marché chinois du vin poursuit son long déclin malgré la hausse des prix à l'importation
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