Les exportations de vin australiennes tombent à leur plus bas niveau depuis 22 ans.

Les exportations de vin de l’Australie sont tombées à leur plus bas niveau depuis 22 ans, la demande mondiale plus faible pesant sur les ventes sur les principaux marchés, tandis que la Nouvelle-Zélande est parvenue à augmenter ses volumes exportés, mais en gagnant moins d’argent par litre, selon de nouvelles données sectorielles publiées mardi.

Ces chiffres témoignent d’un contexte commercial plus difficile pour les producteurs de l’hémisphère sud, après plusieurs années de consommation mondiale d’alcool plus atone. La société de données sur les boissons IWSR a indiqué que la consommation mondiale de boissons alcoolisées avait reculé pour la troisième année consécutive en 2025, les consommateurs, confrontés à des budgets plus serrés et à des préoccupations croissantes pour la santé, achetant moins.

Pour l’Australie, le recul a été marqué. Un rapport de Wine Australia indique que les volumes exportés sur l’exercice clos en juin sont passés sous les 600 millions de litres pour la première fois depuis 2004, atteignant un plus bas de 22 ans. Les recettes à l’export ont reculé de 7 % à 2,3 milliards de dollars australiens.

Paul Turale, directeur général du développement des marchés chez Wine Australia, a déclaré que les pressions qui s’exercent sur le secteur étaient larges et persistantes. Dans des commentaires publiés avec le rapport, il a dit que le secteur du vin était en train d’être remodelé par une consommation plus faible, un encadrement réglementaire plus strict, la volatilité climatique, l’incertitude commerciale et l’évolution du moment et des modalités de consommation. Selon lui, ce changement n’était pas un ralentissement de court terme, mais un environnement de demande différent.

Les données de la Nouvelle-Zélande ont montré une autre tendance. Le volume exporté a augmenté pour dépasser 306 millions de litres sur l’année jusqu’en juin, selon New Zealand Winegrowers, mais la valeur est restée presque inchangée, autour de 2,1 milliards de dollars néo-zélandais, en hausse de seulement 0,5 %. Le prix moyen par litre est tombé à 6,88 dollars néo-zélandais, contre 7,27 dollars néo-zélandais un an plus tôt, signe que le pays subit lui aussi une pression sur les prix même si les expéditions résistent.

Charlotte Read, directrice générale des marques chez New Zealand Winegrowers, a décrit le marché comme une période de changement et d’ajustement rapides. Elle a dit que les maisons de vin réévaluaient leurs marchés d’exportation et leurs relations avec les distributeurs, cherchant à préserver la valeur par un positionnement premium et à prendre des décisions pratiques de coûts dans les vignobles afin d’adapter davantage l’offre à une demande plus molle.

Cette combinaison de volumes exportés plus faibles pour un grand producteur et de rendements moyens plus bas pour un autre a des conséquences qui dépassent l’économie au pied du vignoble. Elle devrait influencer la planification de la production, les négociations avec les distributeurs et les contrats d’exportation dans l’ensemble du commerce du vin, et pourrait façonner la manière dont les grandes entreprises de boissons gèrent leurs portefeuilles internationaux sur un marché où la demande est moins prévisible et le pouvoir de fixation des prix plus faible.

Le contraste entre l’Australie et la Nouvelle-Zélande était particulièrement visible au Royaume-Uni, premier marché du vin australien en volume. Wine Australia a indiqué que les expéditions australiennes vers le Royaume-Uni avaient chuté de 6 % à 192 millions de litres sur l’année jusqu’en juin, tandis que la valeur des exportations reculait de 3 % à 340 millions de dollars australiens. Les vins de milieu de gamme ont été particulièrement touchés, et le marché est tombé à son plus bas niveau de volume pour le vin australien depuis 25 ans.

La Nouvelle-Zélande a évolué dans le sens inverse en Grande-Bretagne. Les exportations vers le Royaume-Uni ont augmenté de 16 % en volume, tandis que la valeur a progressé de 4 % à 426 millions de dollars néo-zélandais. Cette hausse suggère que la Nouvelle-Zélande a pu préserver une partie de ses parts de marché dans une destination clé, même si les consommateurs réduisent globalement leurs achats.

Les États-Unis sont restés un marché difficile pour les deux pays, même si les pertes australiennes ont été plus marquées. Wine Australia a indiqué que ses exportations vers les États-Unis avaient reculé de 15 % en volume et de 27 % en valeur, à 229 millions de dollars australiens. Le rapport a cité l’incertitude liée aux droits de douane et le repli de la demande des consommateurs comme facteurs majeurs, et a précisé que les États-Unis continuaient de contribuer fortement au recul global des exportations australiennes.

La Nouvelle-Zélande a elle aussi perdu du terrain sur le marché américain, mais de manière moins spectaculaire. Son volume exporté vers les États-Unis a diminué de 5 %, et la valeur a baissé de 7 % à 720 millions de dollars néo-zélandais. Pour les deux pays, les États-Unis restent l’une des destinations d’exportation les plus importantes, si bien que même des reculs modestes pèsent lourd pour les producteurs, importateurs et distributeurs.

Une partie de ce ralentissement a été redirigée ailleurs. L’Australie et la Nouvelle-Zélande ont toutes deux expédié des volumes plus importants vers le Canada sur la même période, selon les données citées par Farmers Weekly. Pour l’Australie, d’autres marchés asiatiques ont également apporté un certain soulagement. Si la Chine continentale est restée son principal marché en valeur, les exportations vers ce pays ont reculé de 15 % à 756 millions de dollars australiens, reflétant ce que le rapport décrit comme une reprise atone après la levée des droits de douane en 2024. Des gains à Singapour, en Thaïlande et au Japon ont partiellement compensé cette faiblesse.

La Chine a toutefois été l’un des marchés de croissance les plus solides de la Nouvelle-Zélande cette année, bien qu’à partir d’une base plus réduite. Les volumes exportés y ont bondi de 72 %, et la valeur a progressé de 24 % à plus de 69 millions de dollars néo-zélandais. Read a déclaré que cette tendance reflétait une position favorable sur le vin blanc, qui représente environ 90 % de la production néo-zélandaise et correspond aux schémas de demande croissants dans certaines parties de l’Asie.

La résilience relative de la Nouvelle-Zélande ne signifie pas que le secteur soit à l’abri des tensions. À Tairāwhiti, sur la côte est du pays, l’approvisionnement en raisins est devenu une question pressante. En mai, le grand producteur Indevin a réduit ses volumes de raisins dans la région, et des rapports locaux ont indiqué que des milliers de vignes autour de Gisborne avaient ensuite été arrachées. Cet épisode a montré comment l’affaiblissement du marché rejaillit sur les décisions de plantation et les économies viticoles régionales, même dans les pays qui résistent mieux en matière de volumes exportés.

Les organisations professionnelles des deux pays ont présenté le moment actuel comme un réajustement plutôt que comme un simple creux passager. Les producteurs revoient leurs circuits de vente, réduisent leurs coûts et cherchent à protéger les cuvées à plus forte valeur tout en limitant leur exposition aux marchés où les remises deviennent plus courantes. Le défi est particulièrement aigu pour les vins positionnés sur le milieu de gamme, où les budgets des ménages sont sous pression et où les consommateurs disposent de davantage d’alternatives parmi la bière, les spiritueux et les boissons sans alcool.

Pour l’Australie, les chiffres montrent l’ampleur de l’ajustement en cours. Pour la Nouvelle-Zélande, ils montrent qu’une croissance des volumes ne suffit pas si les rendements moyens continuent de baisser. Ensemble, ces données suggèrent que les exportateurs de la région entrent dans une période où le choix des marchés, la discipline en matière de prix et la stratégie des distributeurs pourraient compter autant que la taille des récoltes.