La grève du métro londonien menace les réservations dans l’hôtellerie-restauration

La grève du métro londonien cette semaine pourrait réduire de plus des deux tiers les réservations dans l’hôtellerie-restauration, selon une analyse qui souligne à quel point une perturbation des transports peut rapidement toucher les pubs, bars et restaurants de la capitale.

Access Hospitality a indiqué que cette estimation reposait sur des données issues des grèves de septembre 2025 sur le Underground. Sur cette période, la fréquentation sans réservation a chuté de près de 70 %, tandis que le chiffre d’affaires des pubs a reculé de 46 % lors d’une journée de grève distincte en avril, a précisé la société. Le dernier arrêt a commencé le 2 juin et devait se poursuivre jusqu’au 4 juin.

Ces chiffres laissent entrevoir un coup dur pour le secteur on-trade à un moment où de nombreux exploitants doivent déjà composer avec la hausse des coûts de main-d’œuvre, l’augmentation des charges fixes et un recul des dépenses des consommateurs. Des organisations professionnelles ont déjà estimé que les perturbations liées aux grèves pouvaient coûter jusqu’à 150 millions de livres sterling au secteur londonien de l’hôtellerie-restauration et du tourisme, soit environ 204 millions de dollars.

Tastecard, qui a également passé en revue les précédentes périodes de grève en 2023 et 2024, a constaté que les établissements d’hôtellerie-restauration situés en zone 1 avaient vu leurs ventes moyennes baisser de 32 % pendant ces perturbations. Les pubs et bars ont été les plus touchés, avec une baisse des ventes de 38 %.

Cette nouvelle action intervient après les grèves d’avril, au cours desquelles le chiffre d’affaires de l’hôtellerie-restauration londonienne a reculé de 18 % d’une semaine sur l’autre. Les pubs ont perdu 54 % de leurs recettes hebdomadaires sur cette période, et le chiffre d’affaires a chuté de 46 % sur une seule journée de grève.

Michael Kill, directeur général de la Night Time Industries Association, a déclaré que cet arrêt constituait « un nouveau revers majeur » pour le secteur on-trade. Il a expliqué que les établissements du centre de Londres dépendent fortement des employés de bureau, des navetteurs, des visiteurs et des touristes, et que toute perturbation des transports a un effet immédiat sur la fréquentation et l’activité.

Il a ajouté que nombre d’établissements indépendants ne pouvaient pas absorber une nouvelle journée de ventes en forte baisse dans le contexte économique actuel. Selon Michael Kill, les exploitants sont déjà sous pression en raison de la hausse des coûts d’exploitation, de l’augmentation des charges liées à l’emploi et d’une tension persistante sur la demande des consommateurs.

Cet avertissement intervient alors que le secteur londonien de l’hôtellerie-restauration tente de se remettre d’une série de perturbations qui ont à plusieurs reprises réduit l’activité en soirée et affaibli les réservations dans les zones centrales de la ville.