Cata.Su color es amarillo oro con algunas irisaciones ligeramente anaranjadas. Su aroma es del vino albariño con claros recuerdos de uva madura y de vino criado sobre lías. Su textura es gelatinosa, con consistencia, compacta, homogénea y fácil de espacir. En boca es sutil, delicada y elegantemente dulce. Sabe a uva albariña y deja en el paladar una sensación aterciopelada y fresca nada empalagosa, que te incita a repetir.
Sugerencias de consumo.Queda perfecta para desayunos encima de un buen pan
tostado, como aperitivo combinada con foie y con todo tipo de quesos excepto los fuertes. Para los más atrevidos puede acompañar algún tipo de pescado y marisco. En cuanto a los postres es el complemento ideal para hojaldres o milhojas de crema o nata, postres con frutas, frutos secos (cacahuetes), helados, bizcochos e incluso chocolate negro.