Montilla invita a recorrer sus tabernas y descubrir los vinos de la D.O. Montilla-Moriles

Montilla, en el corazón de la provincia de Córdoba, propone una ruta por sus tabernas para quienes desean conocer de cerca la riqueza de los vinos de la Denominación de Origen Montilla-Moriles. La iniciativa, impulsada por la Oficina de Turismo de Montilla, invita a los visitantes a iniciar el recorrido cerca de la propia oficina, donde pueden recoger un mapa y dejarse guiar por el aroma y la historia de la ciudad.

La propuesta sugiere comenzar la ruta con vinos más frescos, como los vinos de tinaja, en rama o jóvenes, para después ir probando otros más intensos, como los finos, olorosos, amontillados, palos cortados y el reconocido Pedro Ximénez. Además, se anima a descubrir nuevas vinificaciones de la uva Pedro Ximénez, con un enfoque más actual, así como a adentrarse en el mundo de los vermús locales, espumosos y brandys.

La primera parada es la Taberna-bar Carrasquilla, situada en la calle Feria, 1. Allí se pueden degustar clásicos generosos de distintas bodegas y lagares montillanos, desde vinos de tinaja hasta nuevas propuestas de Pedro Ximénez. Su terraza es especialmente apreciada en primavera y verano, y se encuentra cerca del Monasterio de Santa Clara y el Palacio de Medinaceli, ambos del siglo XVI.

La segunda parada es la Taberna Rincón del Conde, en la calle Don Gonzalo, 7. Este establecimiento ofrece una selección de vinos de la tierra en un ambiente de casa de comidas tradicional. Es conocido por el “crispín”, un bocado típico de Montilla, y por su trabajo con la casquería. Desde su terraza se percibe el aroma de la bodega fundacional de Bodegas Alvear, fundada en 1789.

En la calle Fuente Álamo, 9, se encuentra la Taberna Bolero - Patio del Gallo. Su vino en rama de la casa es uno de los principales atractivos, junto a una carta de vinos andaluces. El Patio del Gallo es un espacio acogedor para cenas y ha sido reconocido con un Solete Repsol. Está cerca de varias bodegas centenarias del casco urbano.

La Taberna La Chiva, en San Francisco Solano, 42, mantiene la atmósfera de taberna tradicional desde 1935. Ofrece vino en rama y una amplia representación de bodegas locales. Se sitúa cerca del templo de San Agustín, un punto relevante durante el Viernes Santo.

En el casco histórico, en la calle Corredera, se encuentra la Taberna La Tata Antigua. Aquí se pueden probar diferentes vinos de Montilla en una terraza ideal para observar la vida local. Está próxima a la plaza del Ayuntamiento y a la Pastelería Manuel Aguilar, con más de cien años de historia.

La Taberna Los Lagares, en la avenida de las Camachas, 1, destaca por su amplia oferta de vinos de Montilla y de toda la D.O. Montilla-Moriles. Su cocina innovadora y sus arroces la hacen recomendable para familias y grupos. También ha sido reconocida con un Solete Repsol y se encuentra cerca del futuro Museo del Vino y el Parque Tierno Galván.

Por último, la Taberna del restaurante Las Camachas, en la avenida de Europa, 3, ofrece más de 200 referencias de vinos, probablemente la carta más completa de la denominación, junto a otras D.O. y especialidades locales. El restaurante propone un recorrido por la historia gastronómica y vinícola de Montilla y está próximo al futuro Museo del Vino, ubicado en el histórico edificio de El Parador.

La ruta de tabernas de Montilla es una invitación a disfrutar de la ciudad a través de sus vinos, su gastronomía y sus espacios emblemáticos, en un ambiente relajado y cercano.