El consumo de alcohol en Estados Unidos cae a mínimos históricos y crece la preocupación por sus riesgos

Un estudio reciente de la consultora Gallup muestra que el consumo de alcohol en Estados Unidos ha bajado a su nivel más bajo desde que se tienen registros. Según los datos recogidos, solo el 54% de los estadounidenses afirma consumir bebidas alcohólicas, lo que supone un cambio importante en los hábitos sociales del país. Al mismo tiempo, el 53% de los encuestados dice estar preocupado por los riesgos asociados incluso al consumo moderado de alcohol. Esta preocupación nunca había alcanzado cifras tan altas.

El informe señala que la tendencia se observa en diferentes regiones del país, incluida la Coachella Valley, en California. En el restaurante Kitchen 86, situado en Palm Desert, tanto empleados como clientes han notado este cambio. Algunos clientes han decidido reducir su consumo de alcohol y otros han optado por dejarlo completamente. Una clienta habitual explicó que tomó la decisión de dejar de beber por motivos personales y que ha visto cómo otras personas a su alrededor han hecho lo mismo en los últimos años.

El descenso en las ventas de bebidas alcohólicas también afecta a los trabajadores del sector hostelero. Un camarero del local explicó que el importe total de las cuentas suele ser más alto cuando se incluyen bebidas alcohólicas, lo que repercute directamente en las propinas. Al vender menos alcohol, los ingresos por propinas también disminuyen.

El estudio de Gallup indica que esta tendencia no se limita a un grupo concreto de edad o nivel socioeconómico. La preocupación por los efectos del alcohol sobre la salud se extiende entre distintos sectores de la población. Los expertos consultados señalan que la información sobre los riesgos para la salud, como enfermedades cardiovasculares o cáncer, ha llegado a un público más amplio y está influyendo en las decisiones personales.

Además, algunos consumidores están buscando alternativas al alcohol para sus momentos de ocio. En lugares como Kitchen 86, se observa un aumento en la demanda de productos con cannabis, una opción legal en varios estados del país. Este cambio refleja una transformación en las costumbres sociales y recreativas.

El informe también recoge opiniones de profesionales sanitarios que subrayan la importancia de informar sobre los riesgos asociados al consumo regular de alcohol, aunque sea en cantidades moderadas. Las campañas informativas y las nuevas recomendaciones médicas parecen estar influyendo en la percepción pública.

La reducción del consumo de alcohol coincide con un aumento del interés por estilos de vida más saludables y por opciones sin alcohol en bares y restaurantes. El sector hostelero está adaptando su oferta para responder a esta nueva demanda, incorporando cócteles sin alcohol y bebidas alternativas.

Los datos recogidos por Gallup muestran una tendencia clara hacia una menor presencia del alcohol en la vida social estadounidense. Aunque todavía más de la mitad de la población consume bebidas alcohólicas, el descenso registrado marca un cambio relevante respecto a décadas anteriores. La preocupación por la salud y la búsqueda de alternativas están impulsando este nuevo comportamiento entre los consumidores estadounidenses.