Codorníu abre una nueva visita guiada para mostrar documentos y espacios inéditos de su bodega

Codorníu, una de las bodegas más antiguas de España y creadora del cava, ha anunciado el lanzamiento de una nueva visita guiada que permitirá a los visitantes profundizar en su historia y acceder a documentos y espacios que hasta ahora no estaban abiertos al público. La experiencia, titulada 'La memoria de la burbuja. 475 años de historias y anécdotas de Codorníu', se estrenará esta Semana Santa en las instalaciones de Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona.

La propuesta surge tras una investigación centrada en la recuperación de documentos antiguos y busca ofrecer una visión más completa de la trayectoria de la familia Raventós Codorníu. El recorrido incluye seis espacios emblemáticos del conjunto arquitectónico, que este año cumple 50 años desde que fue declarado Monumento Histórico-Artístico Nacional y está protegido como Bien Cultural de Interés Nacional.

La visita comienza en el Mas d’Anoia, conocido como Casa Vella, un edificio con más de 475 años de historia donde residieron varias generaciones de la familia Codorníu. En este espacio, normalmente cerrado al público, se exhiben un árbol genealógico, inventarios, cartas y retratos de época. Entre los personajes destacados figura Anna de Codorníu, heredera que se casó a los 14 años con Miquel Raventós, unión que marcó el inicio de la saga familiar que daría origen al cava que lleva su nombre. El recorrido también pone de relieve el papel de las mujeres en la viña y la bodega a principios del siglo XX, cuando la mayoría de los trabajos de oficina estaban reservados a los hombres.

La siguiente parada es la bodega Jaume, donde en 1872 Josep Raventós elaboró la primera botella de cava. En este espacio se realiza una cata de Codorníu Non Plus Ultra, un cava con 129 años de historia, elaborado con las mismas variedades que utilizó Josep Raventós en sus inicios. Posteriormente, los visitantes recorren en un trenecito las cavas subterráneas, que suman 30 kilómetros de galerías construidas a finales del siglo XIX y que fueron clave en la expansión de la compañía.

El itinerario continúa en el edificio modernista diseñado en 1900 por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch, encargado por Manel Raventós. Esta construcción, considerada una obra maestra del modernismo, alberga la sala de prensas y es uno de los puntos más reconocibles del conjunto. Tras un paseo por el jardín, la visita llega a la casa solariega, también obra de Puig i Cadafalch, que actualmente acoge el restaurante La Torre de Codorníu. Los visitantes pueden acceder al patio central, la capilla, la biblioteca y la habitación de Manel Raventós.

El recorrido finaliza en la sala Puig, antiguo departamento de expedición y etiquetado, que hoy funciona como centro de recepción de visitas y Catedral del Cava. Aquí se expone una colección de carteles publicitarios procedentes de un concurso celebrado en Madrid en 1898 para promocionar la marca. En este espacio se ofrece una cata de los cavas Codorníu Ars Collecta Josep Raventós y Ars Collecta Jaume Codorníu Gran Reserva, acompañada de un aperitivo de paletilla ibérica, queso y fuet con patatas chips.

Durante la visita, una guía experta explica detalles como el precio de las primeras botellas y hechos históricos que influyeron en la bodega, como la Guerra de los Segadores, la plaga de la filoxera o la I Guerra Mundial. También se repasa la influencia de las figuras más relevantes de la familia, tanto mujeres como hombres, y se ofrece una nueva perspectiva sobre la evolución de la empresa.

La actividad tiene un precio de 38€, incluye la cata de tres cavas y un aperitivo, y dura una hora y media. Se ofrece el primer domingo de cada mes en catalán y el tercer sábado en castellano, además de horarios especiales durante Semana Santa. Existe la opción de combinar la visita con un menú modernista en el restaurante La Torre de Codorníu por 90€.

Raventós Codorníu, con cinco siglos de historia y quince bodegas en España, Argentina y California, gestiona 3.000 hectáreas de viñedo y desde 2025 es empresa B Corp, con un modelo de negocio orientado a la sostenibilidad y el respeto al territorio y las personas.