7 sensaciones percibidas por la boca

Martes 11 de Junio de 2019

Leído › 3869 Veces

En la boca, además de sabores, se perciben otras sensaciones relacionadas con el sentido del tacto, veamos cuales son

En la boca se encuentra el sentido del gusto que tradicionalmente se ha asociado a cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido (o agrio). En los últimos tiempos varios autores han ampliado este catálogo con otros sabores como el umami o el metálico, entre otros.

Sin embargo, es conveniente comprender que en la boca, además de sabores, se perciben otras sensaciones relacionadas con el sentido del tacto. Veamos cuales son y como nos ayudan a catar un vino.

 

¿Te gustó el artículo? Compartir

Comenta