Leído › 7217 veces
En la boca se encuentra el sentido del gusto que tradicionalmente se ha asociado a cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido (o agrio). En los últimos tiempos varios autores han ampliado este catálogo con otros sabores como el umami o el metálico, entre otros.
Sin embargo, es conveniente comprender que en la boca, además de sabores, se perciben otras sensaciones relacionadas con el sentido del tacto. Veamos cuales son y como nos ayudan a catar un vino.
Leído › 7217 veces
Fundada en 2007, Vinetur es una marca VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.