Agricultura rebaja al 14% la mejora prevista del rendimiento del viñedo en secano

El Ministerio de Agricultura ha rebajado al 14% la mejora interanual prevista para el rendimiento medio del viñedo de uva para vino en secano en España. Lo hace en el tercer aforo de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de los Cultivos, Esyrce, elaborado con datos de septiembre y difundido este lunes, 9 de noviembre. Se trata del primer aforo de otoño, una revisión que el propio Ministerio sitúa más cerca de los resultados reales de la campaña.

La nueva estimación fija el rendimiento medio del viñedo en secano en 5.379 kilos por hectárea, un 14% más que en 2025. En regadío, el rendimiento medio queda en 8.886 kilos por hectárea, un 2% menos que el año anterior.

Las cifras muestran una evolución distinta entre ambos tipos de cultivo. El secano, que depende de la lluvia, mejora respecto a la campaña anterior. El regadío, que cuenta con apoyo de riego y suele registrar rendimientos más altos, corrige a la baja frente a 2025. Aun así, la distancia entre los dos sistemas sigue siendo amplia: el regadío supera al secano en 3.507 kilos por hectárea.

En términos relativos, el rendimiento medio estimado en regadío es cerca de un 65% superior al de secano. Esa diferencia ayuda a entender por qué los cambios en uno y otro bloque tienen efectos distintos sobre el conjunto de la oferta. Una subida del secano pesa de forma especial en un país con una gran superficie de viñedo no regado, mientras que una bajada del regadío incide sobre explotaciones con mayor potencial productivo por hectárea.

El Ministerio subraya que esta tercera estimación se apoya en datos de septiembre, cuando la información de campo permite afinar mejor el aforo. Ese ajuste tiene utilidad para viticultores, cooperativas y bodegas, que toman estas referencias para ordenar la entrada de uva, prever volúmenes de elaboración y ajustar compras.

La revisión también puede influir en las expectativas del mercado. Una mejora del rendimiento en secano, aunque más moderada que la prevista en aforos anteriores, apunta a una mayor disponibilidad de uva en una parte muy amplia del viñedo español. Al mismo tiempo, el retroceso del 2% en regadío limita esa señal en zonas y explotaciones con rendimientos medios más elevados.

Para el sector de bebidas, estas estimaciones son una referencia relevante porque pueden afectar a la oferta de vino y a los costes de aprovisionamiento de las bodegas. También tienen interés para los operadores que trabajan con grandes volúmenes, como el negocio internacional del vino a granel, donde variaciones de producción relativamente pequeñas pueden trasladarse a precios, márgenes y planificación comercial.