Altanza presenta Battonage 2022, blanco criado sobre lías en roble francés

Tras el éxito cosechado en la anterior edición, Altanza presenta Battonage 2022. Un blanco equilibrado, fresco y untuoso criado sobre sus lías durante 12 meses en barrica nueva de roble francés. Un vino al que se le realizan battonages diarios durante sus primeros meses, obteniendo una excelente fusión entre la frescura de su fruta y profundidad de su crianza sobre lías.

Battonage 2022 surge como un gran exponente dentro de la apuesta en innovación de Altanza. Un paso más en la creación de esos vinos únicos de esencia propia que caracterizan a Altanza.

Se trata de un blanco distinguido, con una segunda edición, muy limitada a 4.987 botellas. Elaborado con un 80% de Viura procedente de viñas viejas de 70 años y 20% de Sauvignon Blanc, de viñedos de 600 metros de altitud.

Un vino muy significativo al que Carlos Ferreiro, enólogo de Altanza ha mimado con una dedicación y cariño especial. En cata destaca su color amarillo limón, limpio y brillante. Aromáticamente intenso y fresco en nariz. La añada 2022 presenta notas características de su varietal tales como la manzana, pera y notas cítricas, así como matices más exóticos propios de la Sauvignon Blanc de la Finca de Valvarés de Altanza. A continuación, se aprecian notas lácticas y aromas a pan tostado, propios de su crianza sobre lías. En boca este vino es muy untuoso y presenta una gran persistencia.

Perfecto acompañante para entrantes como el foie y quesos cremosos. Ideal con platos de cocina japonesa, peruana y nikkei (fusión de ambas).

Con la presentación de Battonage 2022 Altanza pone en relieve su gran trabajo en la elaboración de vinos únicos y distintos como seña de identidad y espíritu innovador. Un espíritu que va más allá de la elegancia de sus vinos. Una pincelada sublime de arte, una caricia sutil, en definitiva, poner toda su alma en cada botella de vino que sale de Altanza para el disfrute de todos.