Caudalia de Vallobera, el Rioja Blanco más valioso para Decanter

Si algo le gusta a los responsables de la bodega riojana Vallobera son los retos y el más difícil todavía. Si con el Vallobera Graciano consiguieron obtener los mejores resultados de una variedad compleja de elaborar, con Caudalia se han superado, consiguiendo el Rioja blanco con mayor valor, según DECANTER, que en sus Decanter World Wine Awards  ha destacado la añada 2020 de Caudalia de Vallobera.

Estamos delante de un monovarietal de Tempranillo obtenido de una sola parcela, Elvillar de Álava, a una altitud de 680 metros sobre el nivel del mar que se ha trabajado con la vista puesta en darle protagonismo a una variedad con gran capacidad de envejecimiento, que gana con el tiempo, convirtiéndose en la gran protagonista de Caudalia, que representa así el mejor ejemplo de vinos de parcela de esta bodega de Laguardia.

De color amarillo pajizo pálido y nariz compleja, entre la fruta cítrica madura del tempranillo vino y los fondos florales que dan paso a los anisados y pan tostado del paso del tiempo, en boca encontramos un vino sabroso y largo pero al tiempo vivo, lo que lo convierte en un compañero perfecto para los pescados más grasos, paellas o carnes, convirtiéndose en una perfecta alternativa al tinto más clásico.

El reconocimiento al trabajo del enólogo Javier San Pedro también ha llegado por parte de destacados profesionales, como el Master of Wine Fernando Mora, quien destacaba recientemente el excelente momento de consumo en que se encuentra la añada 2020 de Caudalia.

Tras la consolidación de su Vallobera Crianza y el éxito de su semidulce El Marido de mi amiga, Vallobera sigue su apuesta por un blanco con personalidad, fruto de la tierra y de su origen, elaborado a partir de mosto corazón fermentado en barricas de 500 litros, donde envejece durante 11 meses sobre sus lías finas, con un batonage cada tres o cuatro días para obtener esta elaboración en la que el protagonista es la tempranillo y el viticultor que sabe esperar hasta el momento exacto de vendimiar la parcela y poder obtener las características que permitirán obtener un blanco con personalidad y con gran capacidad de guarda.

Caudalia, recocido por Decanter como el blanco de Rioja con mayor valor por debajo de las 15 libras, se une así a los vinos de parcela de Vallobera: Finca Vallobera, Terrán y Vallobera Graciano.