Claves para el futuro del vino español en el Encuentro Anual de la PTV

Este año, Madrid se convirtió nuevamente en el epicentro del sector vitivinícola español durante el Encuentro Anual de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), celebrado los días 8 y 9 de mayo. Este evento anual se ha consolidado como un momento clave para los profesionales del vino, donde se discuten avances y se trazan las futuras líneas de investigación y desarrollo.

Carlos Moro, presidente de la Asociación, inauguró el evento destacando la consolidación de la PTV como un referente en el impulso de la I+D+i en el sector vitivinícola tanto a nivel nacional como internacional. El arranque del encuentro estuvo marcado por la XII Asamblea General de Socios, que contó con la participación de más de 40 miembros, y donde se aprobó el cierre económico del 2023, así como el plan de trabajo y presupuesto para 2024.

El Encuentro se destacó por abordar los retos y oportunidades en seis proyectos de I+D+i, con un especial enfoque en el ámbito internacional, demostrando el alcance y la ambición de la PTV. Además, se aprobó un Plan Estratégico para el periodo 2024-2027, reflejando los objetivos y la misión a medio plazo de la plataforma.

El impulso hacia la digitalización

La digitalización del vino fue uno de los temas estrella del evento. La primera reunión sobre este tema se llevó a cabo justo después de la Asamblea General, marcando el inicio de un nuevo capítulo en la historia de la PTV. Bajo la coordinación de Eva Navascués, Juan Manuel Corchado y David Martínez, se presentó el Hub de Digitalización y Vino, una iniciativa que busca integrar las últimas tecnologías digitales en la cadena de valor del vino.

Durante la reunión, se debatieron diversas líneas estratégicas que podrían definir el futuro de la industria, estableciendo las bases para proyectos que fusionen la tradición vinícola con la innovación tecnológica.

Innovación a lo largo de la cadena de valor

La Universidad Politécnica de Madrid fue el escenario para el segundo día del Encuentro, donde se llevaron a cabo las reuniones de los grupos de I+D+i en las demás áreas técnicas: Viticultura, Proceso, Producto, Sostenibilidad y Cambio Climático, Salud, y Economía Vitivinícola.

En cada una de estas áreas, se presentaron innovaciones actuales y se discutieron estrategias para futuros proyectos. Por ejemplo, en Viticultura, se exploraron las aplicaciones de nuevas tecnologías digitales en la predicción de cosechas y en el tratamiento de enfermedades de la madera de vid. En el área de Proceso, se destacaron avances en tecnologías de procesamiento y en la mejora del control de calidad.

El Encuentro Anual de la PTV no solo sirve como un foro para la presentación de los avances recientes, sino también como un espacio para la reflexión sobre los nuevos retos del futuro a que se enfrenta la industria vitivinícola. Las discusiones y decisiones tomadas en estos dos días influirán en la dirección del sector en los años venideros, siempre con el objetivo de mantener a España en la vanguardia de la producción de vino a nivel mundial.

La colaboración entre empresas, instituciones académicas y otros organismos sigue siendo fundamental para el progreso del sector. Con eventos como este, la PTV demuestra su compromiso con la evolución y adaptación constante de la industria vitivinícola española, asegurando su éxito y relevancia en el panorama global.