El enorme potencial genético de las variedades minoritarias de Arribes colocará a Salamanca y Zamora en el centro

• El evento se celebrará el próximo lunes 18 de marzo en el Casino de Salamanca de 19.00 a 22.00 horas.
• Por primera vez el público podrá conocer de manera directa, probar, degustar y catar vinos elaborados con una decena de variedades minoritarias que están presentes en el mercado.

Las variedades minoritarias de Arribes mostrarán todo su potencial genético ante más de 300 profesionales en un evento único y exclusivo que se celebrará el próximo lunes 18 de marzo en el Casino de Salamanca. La Villa del Vino de Fermoselle junto a la bodega Pascual Fernández, acercarán el territorio de la D.O. Arribes, hasta Salamanca contribuyendo a descubrir un territorio que aunque cercano muchas veces se desconoce.

El Festival de Variedades Minoritarias contará con la presencia de la D.O. Arribes, que acercará el conocimiento de los vinos en general que se elaboran en esta Denominación de Origen de Salamanca y Zamora. Completará la zona expositiva el ITACyL, que acercará la información y conocimiento para el público de los vinos de las variedades minoritarias de toda Castilla y León.

Durante esta cita se llevarán a cabo presentaciones divulgativas, pruebas, catas y degustaciones de vinos elaborados con las variedades autóctonas y minoritarias de Arribes del Duero, de la mano del Bodegas Pascual Fernández, cuya bodega, está especializada en variedades minoritarias y vinos monovarietales que puedan ofrecer a los consumidores todo el esplendor, expresividad y una personalidad única y diferenciada de esta tierra.

Para acercar a los amantes del vino en general, pero particularmente para ayudar a descubrir a los profesionales salmantinos las excelencias de vinos de una calidad y diversidad incuestionable, Fermoselle Villa del Vino junto a Bodegas Pascual Fernández organizan el Festival de Variedades Minoritarias de Arribes.

Un evento sin precedentes, donde los profesionales de la restauración, hostelería, turismo, alimentación y sector de la comunicación podrán adentrarse en un mundo de variedades diferentes de uvas que ofrecen como resultado grandes vinos que colocarán a la D.O. Arribes a la cabeza del panorama nacional.

Un enorme patrimonio genético

Arribes del Duero es un territorio de un valor medioambiental reconocido a nivel internacional, declarado Parque Natural en 2002 y Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 2015, colocándose así al frente de los territorios de mayor valor natural de la Península Ibérica. Esta realidad es consecuencia de siglos de trabajo respetuoso en sus campos de los hombres y mujeres que resistieron una imparable despoblación, perdurando en sus tierras auténticas joyas agroalimentarias que ahora son uno de los mayores potenciales de futuro.

Desde hace más de una década, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) viene investigando y trabajando para la recuperación de las variedades autóctonas y minoritarias de uvas en Castilla y León. Esas uvas que fueron parte de la identidad propia de nuestra región y que la convirtieron en una referencia internacional en la elaboración de grandes vinos.

Castilla y León, es una de las regiones con mayor diversidad de variedades minoritarias en España, y dentro de Castilla y León, si hay una zona por encima de cualquier otra, esa es Arribes.

La D.O. Arribes cuenta con 8 variedades autóctonas y minoritarias autorizadas dentro de su Reglamento, convirtiéndose en la Denominación de Origen de nuestro país con el mayor número de variedades de este tipo autorizadas: Bruñal, Puesta en Cruz, Mandón, Gajo Arroba, Malvasía Castellana, Juan García, Bastardillo Chico y Tinto Jeromo.

Incluso continúan los trabajos de investigación del ITACyL, incorporando ese año la uva "Verdejo Colorao" que se unirá a las grandes joyas vitivinícolas de este territorio sin igual.

Este enorme patrimonio genético existente en el mapa vitivinícola de Arribes del Duero, permite elaborar grandes vinos con aspectos totalmente diferenciadores de los grandes territorios vitícolas del país, al aportar una diversidad lejos del alcance de esas zonas muy homogéneas que aglutinan miles de hectáreas de una misma uva. Arribes se ha convertido en el gran espectáculo de aromas y sabores de los vinos en el panorama nacional, al aportar una riqueza en matices inusual en el mercado actual del vino, que consigue descubrir a los amantes del vino