Andalucía al frente de la innovación en la tonelería mundial

La tonelería andaluza, con su rica herencia y dedicación artesanal, está alcanzando nuevas cumbres en el ámbito global, marcando una era dorada para la industria del whisky. La firma montillana Casknolia, bajo la dirección y visión de Rafa Cabello, ha sido galardonada nuevamente en los World Whiskies Awards, un evento que distingue a los mejores en el mundo del whisky, desde la destilación hasta los aspectos más sutiles como la tonelería. Este reconocimiento no solo es un testimonio del arte y la ciencia detrás de la fabricación de barriles, sino también de cómo una tonelería puede influir de manera significativa en el perfil de sabor de los espirituosos.

Casknolia se alzó con el título de Tonelería del Año 2024 por segundo año consecutivo en la categoría regional Rest of the World, un logro que resalta su excelencia y constancia en el campo. Este éxito en los World Whiskies Awards es un reflejo de su compromiso con la calidad, la innovación respetuosa de la tradición y el enfoque hacia las necesidades de los destiladores. La artesanía andaluza se celebra a través de estos logros, demostrando que la tradición tonelera de siglos puede evolucionar y adaptarse a las exigencias contemporáneas sin perder su esencia.

Rafa Cabello, el gerente y maestro tonelero detrás de Casknolia, ha sido distinguido como Icon of Whisky en la categoría de Tonelero del Año 2024, reafirmando su posición como uno de los artesanos más influyentes y respetados en la industria internacional del whisky. Su filosofía, que transforma el barril de un simple contenedor a un componente esencial en la creación de sabores únicos, ha revolucionado los estándares de la tonelería. Cabello ha sabido combinar la tradición artesanal con innovaciones que añaden valor sin comprometer la autenticidad del barril tradicional.

La trayectoria de Cabello y su firma no se limita a estos reconocimientos. Con más de 25 años de experiencia, ha liderado la expansión internacional de la tonelería familiar, Tonelería del Sur, posicionándola como una referencia en el sector. Su participación en la próxima gala de los World Whiskies Awards en Londres podría marcar un momento histórico, con la posibilidad de que Casknolia revalide su título como Mejor Tonelería del Mundo y que Cabello sea reconocido como el Mejor Tonelero del Mundo.

El impacto de Casknolia va más allá de los premios. La firma ha sido finalista en los Premios Alas 2023 a la Internacionalización en la categoría Empresa Exportadora, ha recibido reconocimientos por su innovación e investigación en artesanía y sostenibilidad. Exportando a más de 30 países, Casknolia se ha consolidado como una marca de prestigio internacional, especialmente en mercados clave como Estados Unidos, Escandinavia, Alemania, India, Japón, y en el corazón de la industria del whisky, Reino Unido, Irlanda y Escocia.

Este reconocimiento internacional no solo celebra la excelencia en la fabricación de barriles sino también la importancia de la tonelería como un elemento integral en la producción de espirituosos de alta calidad. La historia de Casknolia y Rafa Cabello es un claro ejemplo de cómo la pasión, la dedicación y el respeto por la tradición pueden llevar a una firma a la vanguardia de su sector, influyendo significativamente en la industria global del whisky.