Un vino Rioja se corona como el mejor de España, en el Concurso de Vinos Casino de Madrid

El prestigioso vino Pantocrátor 2011, elaborado por Bodegas Tarón (DOCa Rioja), ha sido galardonado con la medalla Gran Oro en la cuarta edición del Concurso de Vinos Casino de Madrid. Este reconocimiento es el máximo honor que se otorga en el certamen, en el cual compiten algunos de los más destacados vinos y bodegas de España, evidenciando así la diversidad y riqueza del panorama vinícola nacional.

La selección de los vinos premiados se llevó a cabo mediante una cata a ciegas realizada a lo largo de dos días. El jurado estuvo conformado por personalidades relevantes del sector, entre las que se incluyen técnicos, prescriptores, comunicadores, distribuidores, responsables de compras, sumilleres y consumidores informados, muchos de ellos participantes habituales en grandes concursos nacionales e internacionales.

El vino Pantocrátor 2011 suma este reconocimiento a otros logros obtenidos recientemente, como la medalla Bacchus de Oro en el XX Concurso Internacional de Vinos Bacchus, la medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards (DWWA) con 93 puntos, otra Plata en el International Wine & Spirit Competition (IWSC) con 93 puntos, y una calificación de 94 puntos otorgada por el crítico James Suckling.

Lanzado hace tan solo dos semanas, Pantocrátor 2011 es un vino de guarda de edición limitada que únicamente se produce en añadas excepcionales. La enóloga de la bodega, Laura Manzanos, explica que "la cosecha 2011 ha sido la mejor de los últimos 16 años en Territorio Tarón. Fue un año caluroso y de los más secos de la década, quedando el viñedo con bajos rendimientos y una vegetación justa. La planta fue capaz de auto regularse y dio racimos pequeños y concentrados".

Elaborado a partir de uvas tempranillo seleccionadas de los mejores viñedos de la bodega, Pantocrátor 2011 proviene de cepas de 50 años de edad promedio, ubicadas en las faldas de los montes Obarenes. Cultivadas en suelos arcillo-calcáreos y plantadas en vaso, las uvas se recolectan a mano, siguiendo prácticas vitícolas respetuosas con el medio ambiente y orientadas a la producción de vinos de calidad.

Pantocrátor 2011 se somete a un proceso de elaboración lento y pausado, siguiendo métodos tradicionales. Fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 18 días de maceración y bazuqueos diarios. Posteriormente, pasa un año en depósito antes de ser trasegado a barricas nuevas de roble americano, donde permanece 24 meses. Tras ese periodo, descansa en depósito de acero para afinarse antes de ser embotellado. Finalmente, el vino reposa al menos 6 años en botella antes de su comercialización.

Presentando un intenso color rojo picota de capa alta, Pantocrátor 2011 ofrece una buena densidad glicérica con suave caída a lo largo de las paredes de la copa, lo que indica su gran volumen. En nariz, despliega un aroma concentrado y embriagador, en el que predominan las notas de fruta muy madura, acompañadas de tostados y especias aportadas por el roble. En boca, se perciben ligeras notas de eucalipto, fruta madura, compota de frutos rojos y un característico toque mineral final. Llena el paladar con un tanino firme, elegante y sedoso, dejando una persistente sensación frutal y especiada.

A pesar de sus 11 años de envejecimiento entre barrica y botella, Pantocrátor 2011 destaca por su equilibrio, extraordinaria acidez y gran viveza. Este vino excepcional, fruto de una añada sobresaliente, demuestra la capacidad de Bodegas Tarón para producir caldos de alta calidad, capaces de competir en el ámbito nacional e internacional.

Pantocrátor 2011 tiene un precio recomendado de 32€, la botella estándar de 75cl.