Armonía Salvaje Otoñal

Original cata de vinos ecológicos armonizada con setas en pleno corazón de Sierra de Gata.

El Restaurante Los Pajarillos ubicado en un paraje excepcional entre San Martin de Trevejo y Eljas, organiza este fin de semana una original cata de platos degustación con el producto estrella de la temporada, la seta.

Armonizados con vinos Leneus, son unos vinos muy exclusivos, uno de ellos, Leneus Reishi en la elaboración se le incorpora una seta que le aporta complejidad y aromas sorprendentes, sin duda lo convierte en un gran vino que no pasa desapercibido ante los paladares más exigentes.

El vino blanco elaborado con uva Cayetana, es una uva desconocida autóctona de Extremadura y que solo se encuentra en una pequeña zona de la misma. Esta uva ha tenido un resurgir en los últimos años, gracias a la apuesta de algunas bodegas de la Comarca de Barros, que han apostado por ella, elaborando vinos monovarietales de calidad y en concreto en Bodegas Leneus, en los procesos de elaboración, la somete a una maceración prefermentativa a baja temperatura y una crianza sobre lias, dando como resultado un vino con personalidad propia y de una calidad excepcional.