Maridaje de vinos y embutidos catalanes

El vino y el embutido proceden de localidades diferentes y difícilmente se puede encontrar un buen vino donde hay buen embutido. Por ese motivo, el domingo 14 de abril, el Mercat Terra Endins ha querido homenajear estos dos productos que viven lejos el uno del otro pero que casan a la perfección.

Como ya es costumbre, el Passeig Joan de Borbó, acoge a los curiosos gourmets para degustar vinos de la DO Montsant, DO Terra Alta y Cava.

Son vinos que pueden ser maridados con diferentes apuestas gastronómicas, pero esta vez se casarán con el mejor embutido catalán.

La presentación de los embutidos será a cargo de cada artesano. Nombres reconocidos por su trayectoria: Embutidos Gori, de la Vall d’en Bas; Gisdi Artesans, de Vic y Manlleu; Embotits Vall del Ges, Sant Pere de Torelló; Embotits Can Pedret de Osona y el Barcelonés.  

Presentarán degustaciones económicas para maridar con los vinos que han sido seleccionados por su alta calidad y precio razonable. La degustación se abrirá a las 10 y estará hasta las 8 de la tarde.

Los asistentes recibirán una copa con el cupón de 3 degustaciones de vinos del territorio catalán por un coste de 5€. La copa de cristal se fiará por 2€ Como siempre los acompañará el ya estable Mercat Terra Endins con gastronomía diversa que será clave para completar el enlace de vino y gastronomía.

Embutido, pan y vino

Tres palabras que confluyen con excelencia y sin dubitación. En el mismo Mercat estará presente, como cada domingo, el pan de leña de Perafita que acompañará la jornada de maridaje de manera óptima.

Recientemente, el Mercat ha incorporado nuevos artesanos: las Garrapiñadas d’en Siscu, Emilio con su Racletterie y Sebastián con las hierbas y tés naturales.

Como otras veces que el vino es el protagonista también se encontrarán los enseres más tradicionales de la cocina.