La DO Ribeiro en las ferias gallegas

Concluye una semana de intensa actividad para el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro en la feria gastronómica de referencia en Ourense. En Xantar, el Ribeiro estuvo ampliamente representado con la participación activa en las actividades de la feria. Así, los vinos de la denominación se presentaron en armonía con la gastronomía peruana, en el obradoiro inaugural del Áula Gastronómica de Xantar, acompañando las recetas del chef Marío Céspedes, y con la cocina de más marcado carácter gallego, en el taller impartido por Domingo González Lorenzo, con IXP Faba de Lourenzá, Mexillón de Galicia y Ternera Gallega. Hoy el vino tinto del Ribeiro cierra este programa a las 13.00 horas de la mano del chef Flavio Morganti que presentará en Xantar su homenaje gastronómico a la provincia de Ourense con su receta de Pulpo Auriensis.

Además el Ribeiro estuvo presente en los restaurantes de Xantar, como vino oficial del Restaurante del Inorde y del Restaurante de Perú, acompañando a los más de 2.000 menús servidos a lo largo de la semana. Aquí, entre los comensales, se sortearon fines de semana de Enoturismo en el Ribeiro para promover el conocimiento de la Denominación de Origen como producto turístico de referencia en la comarca.

Como colaborador de Expourense, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro celebró una recepción al país invitado del certamen, Perú, ofreciendo el pasado lunes en Ribadavia un túnel del vino, con representación de una veintena de marcas de la D.O., y una cena de armonías del producto gallego con los perfiles de vino más característico del Ribeiro.

Finalmente, como patrocinador de la exposición Lagares Rupestres de Luis Paadín, dispuso en Xantar de un espacio para esta exposición, participando en el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas a través de una visita guiada a los lagares situados en la D.O. Ribeiro y a una de sus bodegas.

Mañana inicia una nueva campaña en Ferrol, donde el Consejo Regulador dispone de un stand con representación de veinte marcas de la Denominación de Origen y donde además participará en las actividades paralelas de la feria. Así abrirá el programa este lunes con un seminario compartido por las cinco denominaciones de origen de vino gallegas a las 13.00 horas y el martes celebrará a las 12.00 horas una cata temática en la que realizará un recorrido por los 3 principales valles de la Denomianción de Origen, con parada en los distintos suelos, variedades y elaboraciones más características del Ribeiro.