Albert Adriá cata la botella Ánfora, de Dehesa de los Canónigos

Con motivo de la recta final en el VIII Concurso Nacional de Pinchos “Ciudad de Valladolid”, el reconocido cocinero Albert Adriá, llevó a cabo ayer la apertura de la botella exclusiva Ánfora, de Dehesa de los Canónigos.

Esta creación de Belén Sanz, enóloga de la bodega, se distingue por su diseño único en el mundo, para contener el Gran Reserva Especial 2001, y ha sido galardonada con la Medalla de Oro Mundus Vini Der Grosse Internationale Weinpreis, la Medalla de Oro International Wine Competition - Muvina 2005

El evento contó con la presencia de Luis Sanz Busto, propietario de Dehesa de los Canónigos y diversas personalidades como Mercedes Cantalapiedra, concejala de Cultura, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Valladolid; Luis Cepeda, crítico gastronómico y Director Técnico del concurso; y los chefs Jesús Ramiro, Mikel Santamaria y Javier Muñoz Calero, entre otros.

Dehesa de los Canónigos

Constituida en 1988 por Luis Sanz Busto, la Bodega Dehesa de los Canónigos es una antigua finca agropecuaria, propiedad del clero en sus inicios, que en los últimos 30 años se ha convertido en una de las marcas de vino con mayor prestigio. Además tiene la importancia de haber sido la primera finca en haber replantado la vid en España, tras la enfermedad de la filoxera.

Dehesa de los Canónigos se distingue por cuidar al máximo la calidad y la exclusividad de sus vinos, por lo que comercializa un máximo de 250.000 botellas. La bodega ha recibido cerca de 20 galardones, entre los que destacan la Medalla de Oro Mundus Vini Der Grosse Internationale Weinpreis, la Medalla de Oro International Wine Competition - Muvina 2005; o el reciente premio al Mejor Vino con Crianza de España, otorgado por la Guía de Vinos Gourmets 2012.

Además, Dehesa de los Canónigos apuesta por el enoturismo, a través de la organización de eventos exclusivos y actividades encaminadas a transmitir la cultura del vino. Y ha sido punto de encuentro de personajes relevantes del arte, la política y los deportes.