Más de 40 de los mejores restaurantes gallegos participan en las 'Jornadas Gastronómicas con Lusco'

Las jornadas nacen con la clara vocación de potenciar la creatividad de la restauración gallega a través del maridaje con albariño

Hotel Palacio de Los Escudos de Vigo

El Hotel Palacio de Los Escudos de Vigo acogerá el próximo lunes 9 de mayo la presentación de las "Jornadas Gastronómicas con Lusco"

El lunes, 9 de mayo, se presentan en Vigo las "Jornadas Gastronómicas con Lusco" que nacen con el objetivo de apoyar la creatividad de los mejores chefs gallegos bajo un denominador común: el albariño, un vino que acumula distinciones y galardones en las más prestigiosas catas y está presente en más de 60 países de todo el mundo.

Hasta el momento, más de 40 restaurantes han confirmado su participación en esta iniciativa que tendrá lugar del 13 al 29 de mayo por toda Galicia y en las que ofrecerán platos diseñados en exclusiva para estas jornadas.

La presentación de las "Jornadas Gastronómicas con Lusco" contará con la participación de Luis Paadín, presidente de la Asociación Gallega de Catadores, que acercará su visión sobre la importancia que el albariño tiene para la cocina gallega y hablará de sus mejores maridajes.

Así mismo, Luis Oliván, Director Nacional de Ventas de Adega de Pazos de Lusco, introducirá los detalles de las Jornadas y hablará de las peculiaridades de la viticultura y elaboración que han llevado a Lusco a ser uno de los albariños más valorados por la crítica internacional.

Las "Jornadas Gastronómicas con Lusco", que se presentan el próximo lunes 9 de mayo en el Hotel Palacio de Los Escudos de Vigo, serán una oportunidad única para explorar lo mejor de la "nueva cocina gallega".

Lusco

Lusco, perteneciente al grupo Dominio de Tares, es un albariño D.O. Rías Baixas procedente del Condado de Tea. El epicentro de este proyecto se localiza en Pago Piñeiro, presidido por un bello pazo —llamado Pazo Piñeiro o Casa de Bugallal— rodeado por seis hectáreas de viñedo de uva Albariño.

Con una producción anual de 47.000 botellas, Lusco destaca su personalidad única debido, entre otros factores, a la crianza sobre lías finas que lo hacen adecuado para la guarda en botella, dotándolo de un carácter más complejo, ideal para tomar en el transcurso del segundo y tercer año y que nunca sale al mercado hasta que no alcanza su grado óptimo de madurez.

Su excelente calidad ha sido reconocida tanto por la crítica nacional como internacional. Entre otros premios, Lusco ha obtenido la medalla de oro de la International Wine Guide 2011, y ha recibido 91 puntos sobre 100 en la clasificación de las Guías Parker y Tanzer, dos de las más prestigiosas e influyentes del mundo.