verduras gratinadas

Verduras y hortalizas

4

De 20 a 40 min.

Fácil

12 ramilletes de brócoli. 2 patatas. 1 puerro mediano. 3 zanahorias. 1 diente de ajo grande. Aceite de oliva virgen. Sal. Para la bechamel: 1/2 litro de leche. 50 gr.de mantequilla. 50 gr. de harina. Sal. Pimienta. Nuez moscada.Comenzamos troceando la zanahoria y cortando la parte dura del tallo al brócoli. Los lavamos y ponemos a cocer ambas verduras, en agua con sal, dejaremos que se hagan unos 12 minutos tras la ebullición. Ponemos a prepalentar el horno a 180ºC. Tomamos una fuente de horno y preparamos una cama de patatas panaderas. Las salpimentamos, las regamos con un buen chorro de aceite de oliva y un poco del caldo de cocer las verduras. Ponemos las patatas en el horno y las hacemos 15 minutos a 180ºC.