Merluza al Horno

MODO DE HACERLA:

Salar las patatas cortadas en rodajas, y asarlas con 4 cucharadas de aceite en una bandeja de horno grande durante 15 minutos a 180º. Antes de poner las patatas, echar un poco de agua en la bandeja para que no se peguen.
Una vez asadas las patatas, salar la merluza y colocarla abierta en canal y sin la raspa sobre las patatas e introducir en el horno durante 15 minutos. De vez en cuando rociar la merluza por encima con un poquito de agua.
Freir en una sartén los ajos fileteados y la guindilla cortada en aros, junto con el perejil picado
Retirar la merluza y las patatas a una fuente de servir, y añadir un poco de caldo de la bandeja de horno a la sartén.
Dar unas vueltas para que se caliente bien y verter todo encima de la merluza..