Macarrones con queso

Macaroni and Cheese Macarrones con Queso
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This Macaroni and Cheese is cheesy, creamy, and divine. Esta macarrones y queso es queso, crema, y lo divino. By making a white sauce into which you melt the cheese before tossing with the pasta and baking, the entire dish is smooth and creamy - never grainy or stringy. Al hacer una salsa blanca en la que se derrite el queso antes de lanzar con la pasta y hornear, el plato entero es suave y cremoso - no granulado o fibroso. The better, more flavorful the cheese is that you use, the more delicious the finished Macaroni and Cheese will be. La mejor y más sabroso que el queso es que usted utiliza, el más delicioso acabado Macarrones con Queso será. I like to use a combination of sharp cheddar, Gruyere, and a little Parmesan or pecorino. Me gusta usar una combinación de Cheddar, Gruyere, y un poco de queso parmesano o pecorino.

This recipe can be halved and baked in a 1 1/-2 to 2-quart casserole, but since the baked Macaroni and Cheese freezes beautifully, why not make the whole batch and freeze some portions for later? Esta receta puede reducirse a la mitad y se hornea en una cacerola con un 1/-2 2-cuartos, pero como el horno Macarrones con Queso congela muy bien, por qué no hacer todo el lote y la congelación de algunas partes para más tarde?

Prep Time: 20 minutes Tiempo de preparación: 20 minutos
Cook Time: 30 minutes Tiempo de cocción: 30 minutos
Total Time: 50 minutes Tiempo total: 50 minutos
Ingredients: Ingredientes:
1 lb. elbow macaroni or other small tube-shaped pasta £ 1 macarrones o pasta pequeña en forma de tubo
5 cups milk 5 tazas de leche
1/2 cup cream (or increase milk to 5 1/2 cups) 1 / 2 taza de crema (o aumentar la leche a 5 1 / 2 tazas)
7 Tbsp. 7 cucharadas. butter mantequilla
About 1 1/2 cups fresh bread crumbs (from 8 oz. bread or about 6 slices) Acerca de 1 1 / 2 tazas de miga de pan fresco (de 8 oz pan o rodajas de unos 6)
1/4 cup all-purpose flour 1 / 4 taza de harina para todo uso
2 tsp. 2 cdta. salt sal
1/4 teaspoon freshly grated nutmeg 1 / 4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/4 teaspoon freshly ground black pepper 1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida negro
1/4 teaspoon cayenne pepper 1 / 4 cucharadita de pimienta cayena
6 cups shredded cheese (20 - 22 oz. total) 6 tazas de queso rallado (20 - 22 oz en total)
Preparation: Preparación:
Preheat oven to 375. Precaliente el horno a 375. Bring a large pot of salted water to a boil and cook