El Crápula, un tinto de denominación de origen Jumilla con un nombre alusivo, una presentación impecable y que entra por los ojos con su tonalidad violácea bien cubierta, empieza a comercializarse en 2008 y la cosecha de 2009, de 15.000 botellas, ha conseguido asentarse en el mercado como uno de los tintos españoles que ofrecen mejor calidad precio. Es fruto del proyecto de crapulawines, responsabilidad del antiguo responsable comercial de las bodegas Casa de la Ermita Gabriel Martínez.
El Crápula 2009 es un tinto elaborado a partir de la variedad de uva Monastrell, seleccionada a mano y racimo a racimo en dos fases para garantizarle la mayor calidad al dejar que sólo el mejor producto llegue a la barrica. Si bien la Monastrell es la sólida base en la que se cimenta el sabor de este caldo, en él tenemos también rastros de en torno a un 10% de Syrah, una variedad que le aporta frescura y ecos frutales.
La uva se elabora para potenciar la amplia y rica gama de sabores que presenta este caldo: una fruta despalillada, que ha sido tratada sin estrujarse y que potencia los aromas propios de la Monastrell. La maceración, larga, intensa, en barricas de roble francés y caucásico de trescientos litros, consigue una excelente concentración de los sabores, un olor delicado y toques fructuosos.
Se trata de un caldo elegante, de gran finura al aroma; el olor es su punto fuerte. Entre los toques afrutados podemos detectar los rastros del regaliz, el torrefactos y las hierbas aromáticas; oler el Crápula 2009 es oler a vainilla y fresa, a grosella y a ciruela.
El Crápula deja en boca un sabor balsámico, de tanino fino, con un equilibrio muy bien conseguido, rico en color, fruta y estructura y un equilibrio y frescura envidiables. Un tinto denso y carnoso que deja un ligero toque láctico en boca. Goloso y con un distintivo toque mediterráneo.
Este caldo de crapulawines ha sido galardonado con 91 puntos Peñín y 90+ en la guía de Robert Parker. Fue también elegido como el segundo mejor vino tinto de menos de 9 meses de crianza en el certamen de Sumilleres "La Nariz de Oro", en su edición de 2012.
Se recomienda el consumo hasta 2015. La temperatura de servicio ideal es de 16 grados centígrados.