Finolis??? O no

No tiene nada  de "finolis" y sí mucha concentración !!! Lo avalan sus 14.5 grados!  Ese  color tan dorado ya que te vaticina lo que te vas a encontrar...

Muy seco y punzante y lo más sorprendente .... esa salinidad  máxima mineral, pura esencia del pago Carrascal!! Impresionante!!! .

A caballo  entre fino y vino blanco, es un vino tranquilo con una graduación natural obtenida por la  sobremaduracion de la palomino, la uva reina de estas tierras del sur,  con una crianza en estática ( obviando esta vez el clásico sistema de " criaderas y soleras)  y además" en rama" mostrando todos sus matices y complejidades, sin filtros ni " maquillajes". Ahí  es nada!!!

Un rara avis que te descoloca  y engancha!!! Un vino de la bodega Williams & Humbert de Jerez de la Frontera, a la que le gusta utilizar la estática en muchos de sus vinos. .

En compañía está vez y en dúo perfecto con  jamón ibérico de los Pedroches( Villanueva  de Córdoba,  Córdoba) Dúo  de lujo!!!! Para mi , el mejor maridaje posible es éste..

Y disfrutado  en copa Zalto además... #maridajesquefuncionan #maridajesdecontrastes . #enelsursepierdeelnorte #vinoenrama #bodegaswilliamshumbert #carrascal #jerezdelafrontera #lavidaesparabeberla

Finolis??? O no...