¿A qué sabe un paisaje? ¿y una tradicion milenaria? ¿y la viticultura heróica?

El C.R.D.O. Ribeira Sacra nos descubre todos los secretos de esta tierra de cultura milenaria en la Cata del Centro del Vino en Enofusión 2017 – (Madrid Fusión) el próximo día 23 de enero a las 12:00 h.

La cata estará dirigida por Dª Isabel Mijares, una de las personalidades más capacitada e importante en el mundo del vino; por el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, y la técnico Ruth Fernández Vidal.

Siete vinos referentes y representativos de la Denominación de Origen serán presentados en la cata: 3 vinos tintos mencía de la añada 2015, 1 blanco súmmum de la añada 2015, 1 vino tinto mencía barrica de la añada 2015, 1 blanco súmmum barrica de 2014 y 1 tinto barrica de la añada 2012.

La variedad de uva principal en la D.O. Ribeira Sacra es la tinta mencía, aunque también hay otras variedades autóctonas gallegas como: merenzao, brancellao, caiño, souson que se utilizan para elaborar los vinos. Dentro de las variedades blancas la principal es la godello, y otras autóctonas gallegas que son: albariño, treixadura, torrontés, loureira y dona branca.

La Denominación de Origen Ribeira Sacra nace en 1991 entre los milenarios bancales de piedra, de origen romano que se reflejan en las riberas de los ríos Miño y Sil y que juntos dibujan una tierra de belleza singular y espectacular entre las provincias de Lugo y Orense.

TRADICION MILENARIA

A las características del suelo y los elevados desniveles con pendientes que pueden llegar hasta el 85%, se dice que los romanos construyeron piedra a piedra estrechos bancales que han soportado el tiempo y han otorgado a esta tierra un paisaje arquitectónico diferente y peculiar, dando lugar a lo que se conoce como 'viticultura heroica'.

Por la dificultad del trabajo en las viñas y el acceso a veces casi imposible al viñedo, que en ocasiones sólo puede hacerse a través del rio. Una de las viticulturas de montaña más hermosa y difícil del mundo.

Las características de esta viticultura refleja la espectacularidad del paisaje en Ribeira Sacra reflejado en los ríos y sus riberas, que dan lugar a diferentes tipos de suelos, temperaturas, orientaciones y climas.