Mercedes González
Martes 19 de Abril de 2011
La lucense, Mercedes González Rodríguez, presidenta de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia y del club de Cata Lucense Vitislucus, ha conseguido para Galicia el primer título de Formador Homologado de Jerez que otorga el CCRR de las D.O Vino, del Brandy y del Vinagre de Jerez y de la Manzanilla.
Mercedes se considera una afortunada ,en principio por haber sido una de las afortunadas seleccionadas para realizar este curso pues son muchos los que lo llevan intentando años y ella fue seleccionada ya en su primera solicitud y en segundo lugar, lo que es más importante por los conocimientos adquiridos y el privilegio de haber completado su formación tanto teórica como práctica, en cata, viticultura, elaboración y envejecimiento de unos de los vinos más importantes , antiguos y peculiares del mundo.
La lucense ha podido compartir la experiencia entre otros con el Presidente de la Asociación de Sumilleres de Brasil, Arthur Azevedo, y con la Premio Nacional de Gastronomía, Manuela Romeralo.
Todos coinciden en describir esta oportunidad como un lujo que ahora les compromete aún más, en su labor de docentes y con la responsabilidad de estar a la altura de embajadores de estos vinos tan especiales, "y más en Galicia" apunta Mercedes, donde nos cuesta tanto entender el mundo del vino del Jerez.