El Vinagre Gran Reserva al PX Añada 1998 de Toro Albalá se corona con el Gran Oro en CINVE 2026

Bodegas Toro Albalá ha vuelto a consolidar su prestigio internacional al conseguir el Premio Gran Oro en la última edición del Certamen Internacional CINVE 2026. El jurado de expertos del concurso otorgó su máxima calificación al Vinagre Gran Reserva al PX Añada 1998, un producto excepcional que destaca por su complejidad y profunda herencia artesanal. Este reconocimiento cobra especial relevancia al comprobar que esta joya gastronómica fue la única referencia en su categoría capaz de alzarse con el Gran Oro durante las jornadas de evaluación de este influyente concurso.

El panel internacional evaluó a ciegas centenares de muestras procedentes de las principales regiones productoras del mundo. El Vinagre Gran Reserva al PX Añada 1998 es el resultado de décadas de meticuloso trabajo en bodega. Elaborado a partir de una cuidada selección de vinos olorosos envejecidos y enriquecido con el mosto de uva Pedro Ximénez, este vinagre destaca por una rica gama de matices y un equilibrio perfecto entre la acidez acética y la dulzura natural de la uva pasificada. Su prolongado letargo en botas de roble le confiere una densidad sedosa, un color azabache profundo y un equilibrio perfecto entre la acidez punzante y el dulzor pasificado característico de la casa cordobesa.

NOTA DE CATA

Color: Elegante ébano oscuro, brillante y con intensos toques yodados. Aroma: Contiene una complejidad extraordinaria de aromas. Destacan las notas a uva pasa, madera de roble, torrefactos y pan de higo. Gusto: Suave y con cuerpo, con notas afrutadas y de uvas pasa.

MARIDAJE: Un toque extraordinario en los platos. Excelente con foie, quesos azules, carnes, especialmente de caza, ensaladas y salsas.

La distinción recibida en CINVE premia el valor del tiempo y el saber hacer de una bodega centenaria. Toro Albalá, catalogada históricamente como una de las grandes referencias vinícolas de España, reafirma con este premio que su excelencia se extiende también a la alta cocina internacional y a sus aderezos más exclusivos.