Bilbao acoge Txin Txin Fest con Fariba Sheikhan como Mezulari 2025

Bilbao acogerá este fin de semana la segunda edición de Txin Txin Fest, el festival gastro-cultural impulsado por la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina junto con el Ayuntamiento de Bilbao, la Diputación Foral de Bizkaia, el Gobierno Vasco y Laboral Kutxa. La cita tendrá lugar los días 16 y 17 de mayo en El Arenal y reunirá a 22 bodegas, más de 60 referencias de txakoli, catas, gastronomía y programación cultural en pleno centro de la ciudad.

Tras reunir a miles de personas en su primera edición, el festival vuelve con la intención de reforzar su dimensión cultural y de convertir Bilbao en escaparate del txakoli de Bizkaia. La organización presenta Txin Txin Fest como una propuesta que une vino, gastronomía, música y cultura contemporánea en torno a uno de los productos más ligados a la identidad del territorio.

Uno de los momentos centrales será el nombramiento de la actriz Fariba Sheikhan como Mezulari de la nueva añada 2025. La D.O. Bizkaiko Txakolina utiliza esta figura para reconocer a personas o entidades que contribuyen a proyectar la identidad de Bizkaia desde distintos ámbitos de la sociedad. En esta ocasión, la elección de Sheikhan busca reforzar el vínculo del festival con el cine y la cultura, además de incorporar una mirada ligada a la diversidad cultural y al diálogo entre identidades.

La presidenta de la D.O. Bizkaiko Txakolina, Isabel Viñas, señala que Txin Txin Fest refleja la evolución que está viviendo Bizkaiko Txakolina. Según explica, se trata de un producto profundamente ligado al territorio, pero también capaz de conectar con la cultura, la gastronomía y una forma de acercar el txakoli a nuevos públicos. Viñas añade que la voluntad de la organización es que el festival siga siendo un punto de encuentro abierto a la sociedad.

La presentación de la nueva añada tendrá lugar el sábado 16 de mayo a las 12:00 horas y estará conducida por Davide Dall´Amico, sumiller del restaurante Mina de Bilbao. Ese acto servirá también para enmarcar la figura de los Mezulariak, embajadores que simbolizan los valores de la denominación y refuerzan su dimensión cultural.

Fariba Sheikhan será reconocida como Mezulari de la nueva añada 2025. La D.O. subraya que la actriz, de raíces vascas y persas, ha construido una trayectoria artística entre culturas y se ha consolidado como una de las voces interpretativas con mayor sensibilidad y personalidad de la escena audiovisual actual. Con este nombramiento, Bizkaiko Txakolina quiere poner en valor perfiles que proyectan una imagen cercana, abierta y diversa de Bizkaia, sin perder el vínculo con sus raíces y su identidad cultural.

La programación de Txin Txin Fest combinará gastronomía, cultura y ocio, con especial protagonismo de las catas temáticas. Estas sesiones están pensadas para comprender el txakoli desde el territorio, la técnica y su evolución. A lo largo del fin de semana, profesionales del sector como Silvia Landeira, Galder Madariaga, Elena Urigüen, Teresa Guilarte, Iratxe Rementeria, Iñaki Suárez, José Mari Agirre, Olalla Elorriga y Elena García guiarán distintas sesiones sobre el carácter atlántico del txakoli, la influencia del suelo en los vinos parcelarios, la diversidad de estilos, las elaboraciones especiales y su capacidad de guarda.

Todas las catas incluirán degustación de queso Idiazabal y se ofrecerán en un formato accesible para el público. La organización quiere que estas sesiones sirvan para acercar el txakoli a visitantes y público local desde una perspectiva divulgativa y participativa.

La música en directo será otro de los ejes del festival. Durante toda la jornada habrá actuaciones de Txalamakilak, Ondalan Erraldoiak, Bilboko Gaiteroak, Mogumbo Brass Band, Lorratz Kalean y Euskorleans, con el objetivo de generar ambiente en el centro de la ciudad. El evento contará además con Txiki Txoko, un espacio de talleres infantiles que refuerza su carácter familiar.

Txin Txin Fest volverá así a reunir al sector vitivinícola de Bizkaia en un entorno accesible y participativo, con una oferta pensada para acercar el txakoli tanto al público local como al visitante. La cita se presenta también como una forma de dar visibilidad al trabajo de un sector que forma parte de la identidad cultural y gastronómica del territorio.

La D.O. Bizkaiko Txakolina agrupa a 35 bodegas y 167 viticultores. Sus 433 hectáreas de pequeños viñedos se reparten entre valles y zonas montañosas, en un territorio donde las montañas se unen con el mar y donde la influencia atlántica y la diversidad geológica aportan rasgos propios a los txakolis. La denominación recuerda que, desde su creación hace tres décadas, el conocimiento y la experiencia acumulados han dado lugar a distintos estilos que reflejan el origen y la tradición de Bizkaia desde una perspectiva de futuro e innovación, sin perder la esencia de sus vinos.