La Morcilla de Burgos IGP protagoniza un almuerzo especial en Madrid

El restaurante Arcade, perteneciente al Grupo Teleno Madrid, será el escenario de la primera edición en Madrid de la iniciativa gastronómica 'La Hora del Almuerzo'. El evento, liderado por el Chef Ejecutivo Pepe Filloa, tiene como objetivo acercar la IGP Morcilla de Burgos al público madrileño y poner en valor este producto tradicional, reconocido por su calidad y garantía de origen.

Durante el encuentro, se reunirán diferentes influyentes en redes sociales y profesionales de la prensa especializados en gastronomía. Los asistentes podrán descubrir la versatilidad de la Morcilla de Burgos IGP como ingrediente principal, a través de un plato de huevos fritos camperos acompañados de morcilla y una selección de pinchos preparados especialmente para la ocasión.

La propuesta busca resaltar la riqueza culinaria española y proteger las tradiciones gastronómicas, así como reforzar el prestigio de los productos de calidad. Además, se pretende reconocer la labor de los profesionales hosteleros de sala y fomentar un enoturismo responsable y sostenible.

El evento está impulsado por el Club Gourmand, una entidad dedicada a la divulgación y promoción de la gastronomía y los productos de calidad en España. Pepe Filloa, Chef Ejecutivo del Grupo Teleno, es además Ambassador y Miembro de Honor del Club Gourmand, lo que refuerza el compromiso de la organización con la excelencia y la difusión de la cocina castellanoleonesa.

La iniciativa 'La Hora del Almuerzo' pretende convertirse en una cita de referencia para dar a conocer productos con sello de calidad y origen, como la Morcilla de Burgos IGP, y acercarlos tanto a profesionales como al público general en la capital.