Rare Champagne lanza una edición limitada de 250 sets con añadas de 1985 y 2015 por 1.985 dólares

Rare Champagne ha presentado este miércoles, 12 de noviembre, en Miami una edición limitada que reúne dos añadas separadas por tres décadas: Rare Millésime 1985 “Majestic” y Rare Millésime 2015 “Prima Vera”. Bajo el nombre Rare Le Contraste, la casa francesa lanza solo 250 sets numerados que estarán disponibles en todo el mundo antes de su presentación internacional prevista para 2026. El precio recomendado de cada set es de 1.985 dólares.

La primera aparición pública de Rare Le Contraste en Estados Unidos se realizó a través de una subasta exclusiva durante The Golden Vines, un evento dedicado al vino y las bebidas de lujo celebrado en Miami del 7 al 9 de noviembre. La cita fue organizada por Liquid Icons con el objetivo de recaudar fondos para la Gérard Basset Foundation, entidad que impulsa la inclusión, diversidad y formación en los sectores del vino, las bebidas espirituosas y la hostelería. En la subasta se ofreció un único set acompañado de una experiencia completa Rare Experience valorada en 75.000 dólares. Los fondos recaudados se destinarán a becas, mentorías y programas formativos gestionados por la fundación.

Émilien Boutillat, Chef de Caves de Rare Champagne, ha dirigido la elaboración de esta edición especial. Según explica, Rare Le Contraste busca mostrar cómo dos añadas tan diferentes pueden dialogar entre sí y reflejar los contrastes de la naturaleza. La añada 1985 estuvo marcada por un invierno muy frío y una fuerte helada, lo que dio lugar a un vino con profundidad y notas especiadas. Por su parte, la añada 2015 se caracterizó por una sequía prolongada y temperaturas elevadas, resultando en un vino expresivo con matices frutales y frescura.

Ambos vinos comparten una composición similar: 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir. El Rare Millésime 1985 ofrece aromas a fruta confitada, trufa y Armagnac, con una estructura que permite maridajes con platos como carpaccio de vieira, pollo asado o risotto de trufa. El Rare Millésime 2015 presenta notas exóticas, cardamomo y pistacho, con textura sedosa y final mineral; se recomienda acompañarlo con carpaccio de vieira al cítrico o queso de cabra cremoso.

El set se presenta en una caja artesanal fabricada en el Jura francés, con interior negro y dorado espejado que simboliza la dualidad. Cada muselet ha sido producido en Reims siguiendo técnicas tradicionales. La caja incluye un frontal desmontable que puede utilizarse como bandeja para servir.

Rare Champagne tiene sus orígenes en 1785 cuando Florens-Louis Heidsieck presentó su cuvée a la reina María Antonieta. Desde entonces, la casa ha lanzado solo catorce añadas bajo la etiqueta Rare Champagne, todas ellas en series limitadas. Entre ellas figuran las cosechas de 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006, 2008, 2012 y 2013; además de los rosados Millésime 2007, 2008, 2012 y 2014.

La bodega mantiene su compromiso con la excelencia y el respeto al entorno natural. En 2022 obtuvo la certificación B Corp junto a Piper-Heidsieck y Charles Heidsieck; este año ha renovado dicha certificación como parte del grupo B Lab.

Rare Le Contraste representa una nueva apuesta por unir artesanía, creatividad e historia dentro del sector del champagne francés.