El Jardín de Orfila reabre sus cenas al aire libre en Chamberí con la llegada de septiembre

El Jardín de Orfila, situado en el distrito de Chamberí en Madrid, ha iniciado este mes de septiembre una nueva temporada de cenas al aire libre. El espacio, perteneciente al hotel Relais & Châteaux Orfila, se presenta como un lugar tranquilo para quienes buscan disfrutar de la gastronomía en un entorno ajardinado y sereno tras el periodo estival.

El restaurante El Jardín de Orfila está bajo la dirección del chef ejecutivo Mario Sandoval, que cuenta con dos estrellas Michelin. Desde 2018, la asesoría de Sandoval ha permitido que el restaurante reciba el reconocimiento de 1 Sol Repsol durante dos años consecutivos. La propuesta gastronómica combina platos tradicionales y técnicas actuales, con productos nacionales como base principal.

La carta para las cenas al atardecer incluye opciones como carpaccio de gamba roja con vinagreta de jalapeño y jengibre, rodaballo con crema de guisantes y espárrago triguero, o magret de pato a baja temperatura con salsa périgueux y puré de boniato a la brasa. También figuran platos como bacalao al pilpil de ají amarillo con setas frescas y gamba cristal, suprema de pularda en pepitoria y postres como migas de chocolate con frambuesa liofilizada o tarta de queso de oveja Peñagorda con helado de galleta Lotus.

El espacio ajardinado del hotel se caracteriza por su estilo inglés y su ambiente íntimo. El jardín cuenta con flores, árboles y una fuente decorativa. Durante septiembre, las temperaturas suaves y los días más largos permiten que los comensales disfruten del entorno natural durante la tarde y la noche.

Una novedad para esta temporada es la experiencia “Instantes Orfila”, que se celebra todos los jueves entre las 20:00 y las 22:15 horas. Esta propuesta consiste en cenas a la luz de las velas en el jardín, pensadas para quienes buscan una experiencia pausada y centrada en los detalles gastronómicos. La iniciativa pretende ofrecer un ambiente relajado donde los asistentes puedan desconectar del ritmo habitual de la ciudad.

El Jardín de Orfila busca consolidarse como un punto de referencia para quienes desean combinar alta cocina y tranquilidad en Madrid. La dirección del hotel señala que septiembre es uno de los meses más adecuados para visitar el espacio debido a las condiciones climáticas y a la atmósfera calmada tras el verano. La oferta está dirigida tanto a residentes como a visitantes que quieran conocer una propuesta diferente dentro del panorama gastronómico madrileño.

Las reservas para las cenas al aire libre y para la experiencia “Instantes Orfila” pueden realizarse directamente a través del hotel. El equipo del restaurante recomienda consultar la disponibilidad debido al aforo limitado del jardín. Con esta iniciativa, el Jardín de Orfila refuerza su apuesta por una gastronomía cuidada en un entorno singular dentro del centro urbano.