Un nuevo ritual: Gancia, el clásico Americano ahora sin alcohol, refrescante y versátil

En 1844, cuando Carlo Gancia fundó Casa Gancia en Piamonte, difícilmente imaginaba que 175 años después su apellido sería sinónimo de aperitivo en la Argentina. El Americano Gancia se convirtió en un clásico que marcó a generaciones: desde las reuniones familiares de domingo hasta los brindis improvisados con amigos, siempre estuvo presente en la mesa de los argentinos.

Hoy, la marca vuelve a hacer historia con un lanzamiento que responde a los nuevos tiempos: Gancia Cero, el primer aperitivo sin alcohol listo para tomar en el país. Con el auténtico sabor del clásico Americano, pero en una versión fresca, consciente y versátil, la propuesta busca ampliar los momentos de consumo y acompañar el auge global de las bebidas sin alcohol.

Este lanzamiento no solo celebra los 175 años de la Casa Gancia, sino que reafirma su espíritu pionero, sumándose a una tendencia que crece a nivel mundial y que en América Latina promete alcanzar un mercado de más de USD 141.000 millones hacia 2032.

Para conocer más sobre Gancia Cero y lo que significa para la compañía, dialogamos con Solana Baccile, Category Manager de Aperitivos en Grupo Cepas.

1. ¿Qué representa para Gancia este lanzamiento sin alcohol en el año del 175° aniversario de la marca?

Este lanzamiento es muy significativo para nosotros. Presentar el primer aperitivo sin alcohol listo para tomar de Argentina, en el año en que celebramos el 175° aniversario de Casa Gancia, es un hito en la historia de Gancia. Representa nuestro compromiso con la innovación y la capacidad que tenemos de adaptarnos a las nuevas tendencias para ofrecer a nuestros consumidores productos originales y distintos.

2. ¿Cómo lograron capturar el sabor inconfundible del Americano Gancia en una versión sin alcohol?

La tecnología que utilizamos fue la de concentración, que permite reducir, eliminar agua y alcohol sin alterar los compuestos más delicados de las hierbas. Así logramos un extracto más concentrado, auténtico y estable, que mantiene intacta la esencia del producto. Nuestro mayor desafío fue que el consumidor, al abrir la lata, pudiera encontrarse con el cóctel insignia de la marca en una versión sin alcohol.

3. Gancia Cero llega listo para tomar. ¿Este formato responde a un cambio en los hábitos de consumo o también busca atraer a un nuevo público?

Desde hace varios años la categoría de Ready To Drinks viene creciendo en todo el mundo. En Grupo Cepas fuimos pioneros en este segmento en Argentina y entendimos la necesidad de desarrollar productos fáciles de adquirir, transportar y consumir. Gancia Cero es un paso más en ese camino, ampliando las experiencias de consumo prácticas y de calidad.

4. ¿Qué perfil de consumidor tienen en mente para este nuevo aperitivo?

Está pensado para consumidores que valoran la calidad, priorizan el sabor y se muestran abiertos a propuestas sin alcohol. Es ideal para quienes quieren seguir disfrutando el clásico Americano Gancia en contextos donde consumir alcohol no es una opción.

5. En términos sensoriales, ¿qué notas predominan en nariz y boca al probar Gancia Cero?

Recrea la experiencia del cóctel insignia: Americano con soda y limón. La mezcla de hierbas y cítricos le da frescura, convirtiéndolo en un aperitivo fiel al original.

6. ¿Cómo ven el auge de los mocktails y bebidas no alcohólicas en Argentina?

Es una tendencia instalada y no una moda pasajera. Cada vez hay más consumidores que buscan disfrutar sin restricciones. Gancia Cero nos permite liderar esa transformación en el mundo de los aperitivos locales.

7. ¿Qué momentos de consumo imaginan para Gancia Cero?

Si bien mantiene el espíritu del aperitivo clásico, lo pensamos también para almuerzos familiares, reuniones laborales, afters al aire libre o encuentros casuales. Es una opción versátil para disfrutar en cualquier momento del día.

8. La elección de la lata como envase, ¿qué rol cumple en la estrategia de la marca?

Buscamos practicidad y sustentabilidad. La lata es liviana, fácil de transportar, 100% reciclable y conecta con los hábitos actuales de consumo.

9. ¿Puede usarse también como base para cócteles sin alcohol?

Sí, absolutamente. Puede servirse con hielo, limón, menta o combinarse en distintas preparaciones. Queremos que el consumidor experimente.

10. Si tuvieras que definir Gancia Cero en tres palabras, ¿cuáles serían?

Innovador, versátil y refrescante.

11. ¿Con qué momentos o alimentos recomendarías maridarlo?

Es ideal para pizzas, asados, bruschettas, picnics, previas o encuentros sociales. De cara a la primavera-verano, recomendamos disfrutarlo bien frío, con mucho hielo y rodajas de limón fresco.

Con Gancia Cero, la marca pionera en aperitivos abre una nueva etapa en su historia: la de los aperitivos sin alcohol, listos para disfrutar en cualquier momento, sin resignar sabor ni tradición.