RHUDO renueva su propuesta con cocina mediterránea, espectáculos en vivo y brunch temático en el centro de Madrid

El restaurante RHUDO, ubicado en la calle Velázquez 64 de Madrid, ha renovado su propuesta gastronómica y de entretenimiento con una oferta que combina cocina mediterránea, espectáculos en vivo y un ambiente cuidado. El local abre todos los días de la semana y ofrece una programación nocturna con música, danza y actuaciones temáticas. La dirección del restaurante ha apostado por una experiencia completa que une gastronomía y espectáculo en un mismo espacio.

RHUDO ha actualizado su carta con nuevos platos que mantienen su estilo basado en el producto local y las brasas. Entre las novedades se encuentran elaboraciones crudas, pastas, arroces y carnes o pescados cocinados al carbón. En la sección de mariscos, el restaurante ofrece ostras con combinaciones poco habituales como agua de sandía y aceite de menta, además de tempura con salsa negra e hilos de chile. También hay caviar en cuatro variedades distintas y platos como el carabinero crujiente.

En cuanto a los arroces y pastas, se pueden pedir recetas como el arroz meloso de presa ibérica con setas o los mini canelones de carrillera. En carnes y pescados a la brasa figuran opciones como el solomillo de vaca simmental con chimichurri casero, el rodaballo salvaje a la bilbaína o el tataki de vaca madurada con salsa negra. La carta también incluye platos fríos como burrata fresca o carpaccio de corvina curada con almendra tostada, uchuva fresca y aceite de oliva virgen extra.

Durante el mediodía, RHUDO ofrece un menú específico bajo el nombre "Creaciones de Mediodía", disponible todos los días. Esta propuesta incluye platos como arroz negro con chipirones, pulpo a la brasa o una combinación de tuétano con solomillo de ternera. También se puede pedir la hamburguesa RHUDO, considerada uno de los platos más representativos del restaurante.

Los fines de semana, RHUDO organiza un brunch temático inspirado en los banquetes grecorromanos. Tiene lugar los sábados y domingos desde las 13:30 horas y cuesta 59 euros por persona. El menú se divide en dos partes: un buffet libre con opciones dulces y saladas como ostras, hummus, quesos europeos o tiramisú; y un plato principal a elegir entre huevos benedictinos, falso risotto, hamburguesa Black o lubina en salsa.

El restaurante abre todos los días. De domingo a miércoles funciona entre las 13:30h y las 2:00h; mientras que de jueves a sábado amplía su horario hasta las 4:30h. La cocina está operativa todos los días entre las 13:30h y las 16:00h, así como entre las 20:00h y las 24:00h. Los viernes y sábados se extiende hasta las 0:30h.

RHUDO ha sido diseñado bajo una estética brutalista que combina elementos modernos con referencias mediterráneas. El espacio busca ofrecer una experiencia sensorial completa donde cada visita combine gastronomía, arte escénico y ambiente cuidado. La dirección del restaurante ha querido crear un lugar donde comer bien sea solo una parte del conjunto.