IWSR publica un informe sobre las tendencias del mercado de bebidas alcohólicas para 2025

IWSR ha publicado un informe sobre las tendencias del mercado de bebidas alcohólicas para 2025. El informe identifica cinco tendencias clave que configurarán las oportunidades para el mercado de las bebidas alcohólicas en 2025.

Panorama macroeconómico

2024 estuvo marcado por una combinación de inflación persistente, tensiones geopolíticas y niveles variables de confianza del consumidor en los mercados globales. A medida que avanzamos hacia 2025, la incertidumbre económica persistirá, sin embargo, veremos oportunidades de crecimiento continuas para el mercado global de bebidas alcohólicas.

Nuevas estrategias de moderación

Los bebedores ahora son más habituales en su control del consumo de alcohol, pero el aumento de 2023 en la abstención total del alcohol ahora parece ser un problema. Los consumidores han regresado a las bebidas alcohólicas en números sustanciales en 2024, incluidos los consumidores LDA+ más jóvenes, sin embargo, las ocasiones de una sola categoría, la intensidad reducida del consumo y la abstinencia temporal se están convirtiendo en métodos comunes para regular el consumo.

La premiumización se ralentiza, pero la cerveza destaca

La cerveza/sidra premium plus se está beneficiando del panorama macroeconómico actual, demostrando un crecimiento en volumen de +2% en el primer semestre de 2024 frente a 2023, frente a las caídas de los espíritus y vinos premium plus (-3% cada uno), así como los espíritus premium plus excluyendo los espíritus nacionales (-1%). Sin embargo, vale la pena señalar que los volúmenes de espíritus premium plus están por encima de los del primer semestre de 2019.

El cambio del eje de crecimiento se intensifica

Se prevé que los mercados de bebidas alcohólicas en desarrollo sean los principales motores de crecimiento en términos de valor en los próximos cinco años. Las futuras ganancias de valor estarán lideradas por países de alta población como India, China y Estados Unidos. Mientras tanto, se espera que los cinco mercados TBAT que más valor agregan (excluyendo a Rusia) sean Brasil, México, Sudáfrica, Vietnam y Nigeria. Las ganancias de los mercados maduros serán más difíciles de alcanzar, siendo Estados Unidos una notable excepción, y muchos verán un crecimiento marginal o incluso una contracción.

El auge del consumo casual

Los bebedores están recurriendo a una serie de estrategias de moderación, que incluyen:

Consumo más ligero: La proporción de bebedores 'ligeros', definidos como aquellos con baja frecuencia y/o intensidad de consumo, ha aumentado significativamente. En los 15 países clave de Bevtrac, los bebedores ligeros ahora representan el segmento más grande, superando a los bebedores medianos y pesados.Abstinencia temporal: En los mercados de Bevtrac, la abstinencia temporal, la abstención por un período específico de tiempo, está ganando impulso, especialmente entre las generaciones LDA+ más jóvenes. En India, donde Bevtrac encuesta a bebedores más ricos en 10 ciudades importantes, el 72% de estos bebedores informaron haberse abstenido por un período, lo que demuestra la tasa más alta de abstinencia temporal entre todos los mercados encuestados.Ocasiones de una sola categoría: Los bebedores eligen cada vez más limitarse a un tipo de bebida durante un evento. Para muchos consumidores, hacerlo parece reducir la cantidad de bebidas consumidas también. En los 15 mercados de Bevtrac, el número promedio de categorías de bebidas consumidas por ocasión se redujo de 2,4 en 2023 a 1,8 en 2024.

Cambios de canal que impactan las decisiones de compra

Después de años de interrupción, el canal on-trade está mostrando signos de reactivación en países clave, como China, Alemania, Italia, México, el Reino Unido y los EE. UU., impulsando una nota de optimismo largamente esperada para el mercado global de bebidas alcohólicas. La propensión a salir supera a los Millennials estadounidenses en particular; a medida que sus circunstancias comienzan a mejorar, el whisky escocés, los licores y el vino espumoso son los mayores beneficiarios. Los datos de consumidores de IWSR para el segundo semestre de 2024 muestran un aumento interanual en la incidencia del consumo on-trade en la ocasión de consumo más reciente en algunos mercados. La moderación es evidente tanto en el on-trade como en el off-trade, sin embargo, los consumidores continúan bebiendo más cuando salen.

Mientras tanto, las plataformas digitales ahora juegan un papel fundamental en el impulso de las ventas offline, ya que más consumidores confían en la investigación en línea para guiar sus compras en la tienda. El 63% de los compradores de alcohol en línea realizan una investigación exhaustiva antes de realizar una compra, una tendencia que se refleja cada vez más en los compradores offline. Las fuentes digitales como los sitios web de marca, las reseñas de productos e incluso las aplicaciones de entrega se están volviendo parte integral de las decisiones de compra. En particular, la comparación de precios y el descubrimiento de productos se encuentran entre los principales impulsores de la investigación, lo que destaca el papel creciente de los ecosistemas digitales en la influencia de las elecciones de los consumidores en todos los canales.

El mercado de bebidas alcohólicas está experimentando una serie de cambios importantes. Las nuevas estrategias de moderación, la ralentización de la premiumización, el cambio del eje de crecimiento, el auge del consumo casual y los cambios de canal están impactando las decisiones de compra de los consumidores. Las empresas de bebidas alcohólicas deben ser conscientes de estas tendencias para tener éxito en el mercado actual.