Tenerife se posiciona en el San Sebastián Gastronomika

En el marco del 25º aniversario del congreso San Sebastián Gastronomika, que tendrá lugar del 9 al 11 de octubre en el palacio Kursaal de San Sebastián, Tenerife desplegará una presencia destacada. La isla se presenta como patrocinador oficial y exhibirá su riqueza culinaria y vinícola, sus paisajes y su compromiso con la sostenibilidad.

Promoción de la gastronomía sostenible de Tenerife

El gran stand-restaurante de Tenerife, que se extiende sobre una superficie de 200m2, ofrecerá a los visitantes desayunos, almuerzos y meriendas tematizados, inspirados en la gastronomía sostenible y los territorios protegidos de la isla. Esta iniciativa contará con la colaboración de renombrados chefs, tales como Rafael de León, Isidro Álvarez, Diana Marcelino y otros, todos bajo la dirección de Juan Carlos Clemente.

Además, se organizarán diversas actividades didácticas y propuestas turísticas activas. Entre estas se incluyen talleres, mesas redondas y un viaje sensorial, que permitirá a los participantes sumergirse en la cultura y tradiciones de Tenerife a través de experiencias audiovisuales y aromáticas. Estas actividades están diseñadas en torno a tres geografías representativas de la isla: "Las dos caras del Teide", "Anaga, alma y tradición", y "Teno, un gigante milenario".

El vino, protagonista del evento

Junto al stand principal, se situará el Túnel del Vino, un espacio donde los asistentes podrán degustar y conocer más sobre los vinos de Tenerife, con la orientación de sumilleres y enólogos de diversas bodegas de la isla. Además, se ha programado una Gran Cata profesional de Vinos de Tenerife, en la que se presentarán seis de los mejores vinos de la isla, bajo la guía del reconocido crítico Carlos Delgado.

Participación activa del Cabildo de Tenerife

El Cabildo de Tenerife, representado por figuras como Lope Afonso, consejero de Turismo, y Valentín González, consejero de Sector Primario, ha mostrado su firme apoyo a esta iniciativa. Ambos consejeros, junto a Dimple Melwani, CEO de Turismo de Tenerife, han subrayado la importancia de promocionar la gastronomía sostenible y los productos locales de la isla, así como su interés en vincular la oferta turística con valores de sostenibilidad y autenticidad.

Una noche especial: la Gran Cena del 25 Aniversario

Tenerife también tendrá un papel destacado durante la Gran Cena del 25 Aniversario. En este acto, la isla presentará dos buffets con especialidades locales: una tapa basada en carne de cabra y un platillo de quesos seleccionados de Tenerife, resaltando sus particularidades y contrastes.