Revelan propiedades rejuvenecedoras del tinto muscadine, según estudio de la Universidad de Florida

Un reciente estudio desarrollado por la Universidad de Florida ha revelado que el consumo de un vino rojo no alcohólico en particular puede ofrecer beneficios significativos para la salud de la piel. El tipo de vino en cuestión, elaborado a partir de la uva muscadine, nativa de América, demostró tener un impacto positivo en la elasticidad y retención de agua en la piel de las mujeres participantes.

Cabe destacar que la uva muscadine no debe confundirse con las variedades moscatel o moscato. Estas uvas son especialmente conocidas en el sureste de Estados Unidos, y han sido utilizadas para hacer vino desde el siglo XVI. Además de su uso en vinificación, a menudo se les denomina "súper fruta" debido a su elevado contenido de polifenoles, que incluye antocianinas, quercetina y ácido elágico, sustancias conocidas por ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

La investigación, dirigida por Lindsey Christman, Ph.D., en colaboración con Liwei Gu, Ph.D., profesor de química de alimentos en la Universidad de Florida, se centró en las propiedades de la uva muscadine y su relación con la salud cutánea. "Utilizamos vino muscadine desalcoholizado porque estábamos interesados en el efecto de los compuestos bioactivos en el vino, específicamente los polifenoles, en la salud de la piel", comentó Christman en una rueda de prensa.

Una de las características del proceso de envejecimiento es la pérdida de elasticidad en la piel. Esta pérdida conduce a la flacidez. Además, la capacidad de la piel para retener agua es esencial para protegerla de posibles daños. El estudio es pionero en identificar cómo el consumo de vino sin alcohol puede influir en la salud cutánea.

Beneficios cutáneos asociados al vino muscadine

Para la investigación, se seleccionaron 17 mujeres con edades comprendidas entre los 40 y 67 años. Se les asignó aleatoriamente a consumir dos copas diarias de vino muscadine desalcoholizado o una bebida placebo de aspecto y sabor similares.

Después de seis semanas de consumo, seguido de un descanso de dos semanas y un cambio a la bebida opuesta durante seis semanas adicionales, los investigadores evaluaron las condiciones de la piel y los marcadores de inflamación y estrés oxidativo. Se encontró que el vino muscadine beneficia significativamente la elasticidad de la piel y reduce la pérdida de agua en su superficie. Aunque no se observó un efecto significativo en la cantidad de arrugas, sí se registraron mejoras en la suavidad de la piel. Sin embargo, la diferencia con el grupo placebo no fue significativa en esos aspectos.

Christman concluyó: "Nuestro estudio sugiere que los polifenoles del vino muscadine tienen el potencial de mejorar las condiciones de la piel, específicamente la elasticidad y la pérdida de agua transepidérmica, en mujeres de mediana edad y mayores".

A pesar de los resultados prometedores, los investigadores creen que sería beneficioso repetir el estudio con un grupo más grande y diverso para fortalecer los hallazgos.

Finalmente, es importante mencionar que beber vino que contiene alcohol, como el muscadine tradicional, podría no tener los mismos efectos, ya que, según Christman, el proceso de desalcoholización puede alterar la composición química.