Ferratus celebra su primera década con Sensaciones Décimo, un vino de 2003 hecho para perdurar

Bodegas Cuevas Jiménez, de la DO Ribera del Duero, celebra su primera década de existencia sacando a la venta el Ferratus Sensaciones Décimo (2003-2013), una edición limitada de trescientas botellas “de un vino elaborado hace diez años, pero con vocación de perdurar en el tiempo”.

Así lo indica su gerente, María Luisa Cuevas, quien destaca que “estamos ante un vino excepcional, con personalidad propia: la historia de nuestra bodega convertida en vino. La elección de una uva y de una madera especial para su crianza, en nuestra primera vendimia, tuvo mucho que ver con los sueños y poco con las certezas. Y eso es lo que plasma el Décimo, todo un símbolo del espíritu Ferratus”.

Este vino será presentado este jueves, 10 de octubre, en el XIV Salón de los Mejores Vinos de España (Museo del Ferrocarril de Madrid; Avda. Delicias, 61), en la mesa 9.

Benigno Garrido, enólogo de Cuevas Jiménez, explica que “el Sensaciones Décimo no nace de la casualidad: representa la integración de la fruta y la madera con el paso del tiempo. Mezcla uvas de los viñedos del Pago de Santa Cruz en La Horra y de la zona más septentrional de Burgos, de Quintana del Pidio, Hontoria de Valdearados y Tubilla del Lago, ya que buscábamos el equilibrio entre uvas de maduración temprana y otras más tardías. Su crianza se realizó durante 15 meses en barricas seleccionadas de roble francés, con tostados medios y bajos. No es habitual que un Ribera del Duero se elabore para perdurar tanto en el tiempo, pero esta fue nuestra apuesta, y tras 8 años de reposo en botella, estamos ante un vino de tanino dulce, pulido e integrado”.

En nariz están presentes las frutas negras y rojas (guinda, cereza), con toques de cacao, chocolate, toffee y tabaco, y posee un punto de mineralidad que le da complejidad, elegancia e intensidad. En la boca es aterciopelado, con un posgusto prolongado, que confirma lo que se intuye en aromas.

“Es un vino especial, que combina a la perfección con todo tipo de carnes y pescados, pero que es ideal para tomarlo sin otro acompañamiento. Para nosotros supone un regalo haber sido capaces de elaborar este vino desde nuestros inicios y como un regalo se lo ofrecemos a nuestros consumidores”, concluye Garrido.

Los Ferratus

Los Ferratus (Ferratus, Ferratus Sensaciones, Ferratus A0 tintos y el rosado Elanio) son vinos elaborados por Bodegas Cuevas Jiménez en Gumiel de Izán (al lado de Aranda de Duero). Los primeros fueron puestos a la venta en 2006, tras un intenso trabajo en la bodega de tres años. Desde entonces, sus calificaciones han superado los 93 puntos en la Guía Peñín y han sido catalogados entre 90 y 92 puntos por Joshua Farrell (Wine Enthusiast Magazine). Además, desde 2009 se han seleccionado continuamente para estar presentes en el Salón de los Mejores Vinos de España, donde algunos años han estado presentes con varios vinos. También les avala estar entre los Mejores Vinos de España en las Guías Repsol y ABC (Juan Fernández Cuesta), una puntuación de 9,2 sobre 10 de Carlos Delgado (El País) para el Ferratus Sensaciones, el título de “Magnífico tinto joven 2013” en la Guía 365 vinos (once categorías existentes) para el Ferratus A0 o que este mismo vino obtuviera un Diamante en los Premios Vino y Mujer 2012.

Sensaciones Décimo

Precio Recomendado:     90€
Venta Online en bodega: Tienda Ferratus

Décimo, con etiquetado especial, se presenta en estuche de cartón de lujo de una botella