Vinos de Jerez, la Fundación Patrimonio Industrial y la UCA organizan un coloquio para poner en valor el patrimonio industrial del Marco de Jerez

Se trata de la primera actividad que se desarrolla tras el acuerdo alcanzado el pasado mes de julio entre las tres entidades, con el objetivo de poner en valor el conjunto del extenso patrimonio de la industria vitivinícola del Marco de Jerez, tanto en lo que respecta a sus aspectos materiales como en relación a los elementos intangible del mismo.

El coloquio contó con la intervención de Inés Durán, presidenta de FUPIA, que comentó los beneficios que acarrean para la sociedad la conservación y divulgación del patrimonio industrial. A continuación, Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador, expuso los aspectos diferenciales y genuinos tanto de la viticultura como de la industria bodeguera del Marco de Jerez respecto a otras regiones vitivinícolas, tales como la arquitectura bodeguera, las técnicas de cultivo o de elaboración, el lenguaje o los oficios específicos del Marco de Jerez.

Posteriormente intervino Javier Maldonado, doctor en Historia y miembro de la Unidad de Estudios Históricos de la UCA, argumentando la necesidad de una catalogación amplia del patrimonio industrial del Marco antes de que se pierdan determinados elementos.

La mesa redonda, moderada por César Saldaña, director general del Consejo Regulador, de libre acceso hasta completar aforo y ofreció una degustación a los asistentes tras su finalización.