Presentan en Madrid un estudio sobre recuperación de variedades minoritarias de vid

La Comunidad expone a los viticultores de Madrid los resultados de una investigación sobre vides

La Comunidad de Madrid ha mostrado a los los bodegueros y viticultores de Madrid, en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Vinos de Madrid", los resultados del proyecto de recuperación de variedades minoritarias de vid, que llega a su conclusión tras dos años y medio de trabajo.

Estos resultados, obtenidos por investigadores en viticultura del Instituto de Madrileño de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDRA), proceden de la investigación iniciada en 2009 cuando se convocó al sector vitivinicultor de la Comunidad de Madrid para concretar las necesidades que en materia de investigación científica y técnica eran más acuciantes para ayudar a lamejora y competitividad de los vinos madrileños.

Uno de los temas más requeridos era la identificación y recuperación de las variedades minoritarias de vid que había en la Comunidad de Madrid.

Lógicamente esta recuperación se realiza en los viñedos antiguos o tradicionales, pues las nuevas plantaciones se establecen con planta perfectamente identificada y certificada.

El interés de estas variedades minoritarias es muy alto, pues pueden estar perfectamente adaptadas a las condiciones madrileñas y, en caso de adaptarse a la explotación comercial, ampliar la base varietal para los vinos de la Comunidad de Madrid.

El director gerente del IMIDRA, Ricardo Riquelme,ha señalado que los objetivos del proyecto que se planteó fueron tres: identificar las variedades de vid de cultivo minoritario en los viñedos de la D.O. Vinos de Madrid, seleccionar aquellas variedades de interés comercial, y potenciar su cultivo.

Para realizar el estudio se estableció una rigurosa metodología de trabajo, consistente en la realización de una toma de muestras sistemática y organizada, en colaboración con los viticultores; la descripción morfológica de las diferentes partes de las plantas de vid, de acuerdo a una metodología aceptada internacionalmente, y el análisis molecular o del ADN de las vides, que identifica las variedades de forma inequívoca.

Así se tomaron muestras en 28 parcelas, distribuidas en las tres subzonas de la D.O. "Vinos de Madrid" (Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias), y pertenecientes a 13 productores.

Se han estudiado 66 cepas de vid estudiadas diferentes. Además se han estudiado 50 códigos o descriptores para la morfología de sumidad, hoja joven, pámpano, hoja adulta, racimo y baya. Los resultados del estudio apuntan a una amplia base varietal para el viñedo tradicional de la Comunidad de Madrid.