El 79% de las bodegas certificadas reduce su huella de carbono más de un 10%

Cajamar Caja Rural y la Federación Española del Vino (FEV) han presentado este martes, 3 de febrero, en la Barcelona Wine Week el primer avance del Barómetro de Sostenibilidad del sector vitivinícola español. Esta herramienta, vinculada al sello Sustainable Wineries for Climate Protection, permite medir el desempeño de las bodegas españolas en sostenibilidad y analizar su evolución futura. Actualmente, más de 148 bodegas en España cuentan con esta certificación.

El avance del Barómetro, cuyos resultados definitivos se conocerán en los próximos meses, indica que el sector vitivinícola está reforzando su sostenibilidad para adaptarse a las demandas de la distribución y de los consumidores, que cada vez valoran más los criterios sostenibles en sus compras. Según el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, el barómetro proporciona una herramienta rigurosa para medir y comunicar avances verificables, y los primeros datos muestran que el sector no solo está comprometido, sino que ya está actuando.

Pedro Ferrer, presidente de la FEV, ha señalado que la publicación del Barómetro coincide con el décimo aniversario del certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, que se ha consolidado como referencia en sostenibilidad para el sector. Ferrer ha agradecido la implicación de Cajamar y ha puesto en valor el papel de las bodegas certificadas, que lideran la transformación hacia una mayor sostenibilidad.

El Barómetro utiliza 118 indicadores clave para identificar avances y áreas de mejora en las bodegas. La primera muestra analizada, que representa casi el 10% de la facturación total del sector, revela progresos en el pilar ambiental. El 79% de las bodegas certificadas ha reducido su huella de carbono en más de un 10% respecto al año base, y el 56% ha disminuido su consumo de agua en más de un 20%. Además, más del 80% de las bodegas ha mejorado en producción de energías renovables, reducción de residuos de envase y acciones para conservar el suelo y la biodiversidad.

En sostenibilidad social, el avance muestra que las bodegas están contribuyendo al desarrollo rural y la creación de empleo en zonas afectadas por la despoblación, impulsando la cultura local, contratando a colectivos vulnerables y luchando contra la brecha de género. También se han implementado iniciativas para promover el consumo responsable a través del programa Wine in Moderation y se han establecido requisitos de sostenibilidad para los proveedores.

En el ámbito económico y de gobernanza, las bodegas muestran altos niveles de innovación en producto y modelo de negocio, apoyándose en la digitalización para garantizar su competitividad y resiliencia. Además, apuestan por la transparencia y el buen gobierno, con estrategias de gestión sostenible documentadas y publicadas en informes de responsabilidad social corporativa.

Ignacio Atance, director del Servicio de Estudios y Publicaciones en la Fundación Grupo Cajamar, ha explicado que el barómetro, con sus 118 indicadores en cuatro dimensiones, permite evaluaciones objetivas y comparables en un sector tan diverso como el vitivinícola. Según Atance, los resultados reflejan que la sostenibilidad está plenamente integrada en la industria y que la herramienta es dinámica, orientada a la mejora continua y la transparencia ante mercados cada vez más exigentes.

El Barómetro cuenta con una implantación territorial amplia, con bodegas certificadas en las principales regiones vitivinícolas españolas. El sistema de auditoría externa garantiza la fiabilidad de los datos recogidos, aportando credibilidad al compromiso del sector con la sostenibilidad.

Durante la jornada de presentación, que fue clausurada por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Ana Rodríguez Castaño, se celebró un coloquio sobre la importancia de medir y comunicar la sostenibilidad con rigor. En el debate participaron representantes de la FEV, la Interprofesional del Vino de España y la consultora Isemaren.

Cajamar es la entidad financiera oficial de la Barcelona Wine Week 2026 y cuenta con un stand en la feria, donde sus directivos se reúnen con representantes de Denominaciones de Origen y bodegas para conocer sus demandas. La feria reúne a 1.350 bodegas y más de 880 compradores internacionales de Europa, América y Asia, con el objetivo de fomentar la internacionalización y promocionar la calidad de los vinos españoles.