La Fundación Osborne y la Universidad de Cádiz lanzan una titulación oficial para profesionales del enoturismo en Jerez

La Fundación Osborne y la Universidad de Cádiz han abierto el plazo de inscripción para un nuevo curso universitario dirigido a profesionales del enoturismo y el turismo activo vinculados al marco del Jerez. Esta iniciativa surge en un momento en el que Jerez ha sido reconocida como capital de la gastronomía española, lo que ha incrementado la necesidad de contar con personal cualificado capaz de ofrecer un servicio excelente a los visitantes.

El programa, desarrollado por la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación junto con la Fundación Osborne y el Vicerrectorado de Calidad y Títulos, se presenta como una microcredencial universitaria de 11 ECTS, equivalentes a 275 horas de formación. Las clases comenzarán el lunes 9 de marzo y finalizarán el 30 de abril, impartiéndose los lunes, miércoles y viernes en horario de 10 a 14 horas. La formación se divide en clases presenciales en la sede de la Fundación Osborne en El Puerto de Santa María, sesiones prácticas con visitas a viñas, bodegas, archivos, instituciones del sector, restaurantes y otros lugares de interés, y clases online tanto sincrónicas como asincrónicas.

El objetivo es formar a futuros guías turísticos, profesionales de bodegas y trabajadores del sector del vino que atienden al público en enotecas, restaurantes y otros puestos que actualmente demanda el sector. El claustro de profesores está compuesto por profesionales reconocidos, como Javier Maldonado Roso, historiador y especialista en la cultura del vino de Jerez; Marcos Alguacil, enólogo y master blender de Bodegas Osborne; Javier Manso, sumiller de El Faro de El Puerto; Cristina Arena y José Luis Contreras, licenciados en turismo por la UCA y responsables de relaciones públicas y enoturismo de Bodega de Mora; e Iván Llanza, director de la Fundación Osborne. Además, el curso cuenta con la dirección de José Antonio López, decano de la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación, y Serafín Cruces, profesor y director de la Cátedra de la Caja Rural del Sur Sociedad, Vino y Sostenibilidad de la UCA.

La microcredencial es una certificación oficial que valida conocimientos, habilidades o competencias específicas adquiridas a través de una formación corta y enfocada. Estas certificaciones están diseñadas para adaptarse a las necesidades individuales y del mercado laboral, facilitando la actualización o adquisición de nuevas habilidades. Para inscribirse es necesario contar con un título universitario o una formación de grado medio, aunque también se admite la acreditación de cinco años de experiencia en el sector del vino o el turismo. Toda la información y el proceso de inscripción están disponibles en la web de la Fundación Universidad Empresa de la Universidad de Cádiz.

Iván Llanza, director de la Fundación Osborne y del curso, ha señalado que esta formación responde a una necesidad real del sector del vino, donde cada vez es más difícil encontrar personas con la formación adecuada para incorporarse a los equipos de las bodegas y atender con calidad a los viajeros y amantes del vino y el brandy. Llanza ha subrayado que es la primera vez que se otorga un título oficial con validez en toda la Unión Europea dedicado al sector de las bodegas de la zona, calificándolo como un acontecimiento histórico.

Por su parte, José Antonio López, decano de la UCA y director del curso, ha explicado que, según el Consejo Europeo, las microcredenciales son reconocimientos formales que certifican de forma clara competencias adquiridas. Este tipo de enseñanza es flexible, modular y adaptada a las necesidades individuales del alumnado, facilitando la adquisición ágil de habilidades útiles para el trabajo o la educación continua. López considera que es una oportunidad para los trabajadores del sector.

La Fundación Osborne, además de su labor en la formación, tiene como objetivo apoyar a los jóvenes españoles, fomentar la cultura del emprendimiento y la innovación, y preservar el patrimonio histórico de Osborne. La entidad colabora con instituciones públicas y privadas para desarrollar actividades que contribuyan a estos fines y canaliza todas las acciones de Responsabilidad Social Corporativa del Grupo Osborne.