'Madera y Vino' en Ribeira Sacra

El profesor francés Guy Guimberteau, Mª Isabel Mijares e Ivan Klecker, impartirán una jornada sobre la importancia de la crianza de vinos en barrica en Galicia

El Parador de Turismo de Monforte acoge el día 15 en horario de mañana la jornada "Madera y Vino".

La actividad estará impartida por el profesor francés Guy Guimberteau del Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos, profesor de larga trayectoria, asesor de múltiples bodegas tanto en Francia, como en otros países como España, y autor de numerosos libros. Además fue adjunto del profesor Peynaud, dirige en Burdeos los Cursos de Formación permanente dirigido a sumilleres.

Guimberteau contará con la colaboracion de Mª Isabel Mijares del equipo Team e Ivan Klecker, Director Comercial de la Tonnelllerie Saint Martin, tonelería francesa de gran experiencia en los Chateaux de Borgoña y Burdeos.

Durante la jornada se ofrecerá una conferencia seguida de un coloquio y posterior cata de los vinos de las bodegas de la Denominación interesadas en que se valore, sobre sus vinos, lo comentado durante la charla-coloquio.

Esta propuesta, que un día antes se acercará a la D.O. Ribeiro y a la D.O. Rías Baixas, está abierta a todas las bodegas interesadas.