'Armonía de Sabores' finaliza con una cata exclusiva de 'Tostado del Ribeiro'

Las jornadas-maridaje organizadas por la Ruta do Viño do Ribeiro concluyen con un gran éxito de participación y satisfacción

Hoy, viernes 3 de junio, a partir de las 19:00 h., se celebrará en la Cooperativa Vitivnícola del Ribeiro (Ribadavia), la 4ª Jornada del Evento "Armonía de Sabores de la Ruta do Viño do Ribeiro".

En este último cuarto módulo se realizará el maridaje de vino tostado de O Ribeiro -un vino de alta gama, de producción muy limitada en Galicia- con alimentos autóctonos de Galicia, que en esta ocasión serán quesos Arzúa - Ulloa, marrón glacé, nueces del país y pan de Cea, productos que serán armonizados por los 25 participantes inscritos en dicha jornada.

La preparación de los platos a degustar será realizada por el Centro de Formación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ourense, que dirige Constantino Iglesias.

Se contará nuevamente con la dirección del sumiller Antonio Raluy, que será el encargado de guiar a los participantes por las sensaciones, experiencias y armonías que vivirán durante esta jornada.

Con este módulo se cierra el ciclo de armonías llevado a cabo con la finalidad de potenciar turísticamente a la Ruta del Viño del Ribeiro, así como de ensalzar y fortalecer los vinos del Ribeiro y la maravillosa gastronomía que ofrece Galicia.

La iniciativa, puesta en marcha por la 'Ruta do Viño do Ribeiro', en colaboración con la UNED Ourense y el Ayuntamiento de Ribadavia, fue todo un éxito tanto en participación, como en grado de satisfacción de los asistentes, calidad de los productos degustados, instalaciones de los establecimientos en los que se realizaron las jornadas, y colaboración de todas las entidades y Consejos Reguladores de los diferentes productos maridados.

Fruto de este éxito, y ante las peticiones de los participantes y de otra gente interesada en asistir, la organización del certamen espera poder repetir en próximas ocasiones una iniciativa similar.