Conozca la Denominación de Origen Ribeiro

Ribeiro, tradición milenaria.

Los vinos de esta comarca gozan de una gran tradición, pues ya tenían fama internacional en el siglo XVI, cuando en su capital, Ribadavia, se establecieron normas para garantizar la calidad y autenticidad de los ribeiros.

Los vinos del Ribeiro, frescos, sabrosos y complejos, de exquisitos aromas florales y afrutados, poseen una personalidad única, la que les confiere la sabia combinación de las variedades autóctonas, las características climáticas, el terreno, la experiencia y una tradición de siglos.

El clima y suelo.

El peculiar clima de Galicia, húmedo y de temperaturas templadas (14,5ºC de media anual) con características intermedias entre los climas oceánico y mediterráneo permite que el fruto de las viñas madure, conservando aroma y acidez.

Con una pluviometría media de 950 mm, pero con características que manifiesta su tendencia mediterránea al contar por lo menos con tres meses en los que las precipitaciones en mm son inferiores dos veces a la temperatura media mensual correspondiente. La insolación cuenta con un total anual de 1915 horas con un máximo (para el periodo de julio y agosto) del 40 % y un mínimo (para diciembre y enero) del 8 %.

Tienen una profundidad media entre 70 y 100 cm y son fundamentalmente de origen granítico con importante presencia de piedras y gravas que mejoran la macroestructura del suelo y la insolación de los racimos. Desde el punto de vista físico-químico los suelos tienen tendencia a la acidificación que normalmente es corregida por los viticultores.

El consejo regulador.

La tradición vinícola de esta tierra está protegida por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro.

Con Denominación de Origen desde el año 1932 (una de las más antiguas de España), la calidad y procedencia de los vinos del Ribeiro están garantizadas por el Consejo Regulador que, desde que comenzó su actividad en 1957, trabaja para mejorar la calidad sin perder la tradición de los grandes vinos del Ribeiro.

Un placer para los sentidos.

Los sensuales sabores y delicados aromas de los vinos del Ribeiro hacen que sean vinos ideales para acompañar una gran variedad de alimentos.

El vino blanco, reconocido internacionalmente como uno de los mejores del mundo, es perfecto para el maridaje con pescados y mariscos; los tintos armonizan y ensalzan todo tipo de carnes, quesos y embutidos; y los tostados (vinos dulces procedentes de la previa pasificación de la uva) son excelentes para acompañar dulces, chocolates, frutos secos y helados, así como patés y queso azul.