Champiñones Rellenos

Se rehogan los pies de las setas en la sartén, un poco de tocino o jamón y un poco de ajo.
Se echa la sal y la pimienta.
Las setas limpias (preferiblemente no lavadas), se colocan en la bandeja del horno, con las láminas hacia arriba, en forma de concha.
Se unta por adentro con un poco de mantequilla.
Se añde el refrito anterior.
Cubrimos con queso rallado, metemos al horno caliente a unos 220º sobre 15 ó 20 minutos. Se retiran cuando están dorados.

Nota:
Para el relleno se pueden aprovechar restos de otras comidas (huevos duros, filete, costilla, carce cocida, pescado sin espinas, una lata de bonito, etc...)