El Gran Reserva Blanco 2013 de Remírez de Ganuza, mejor vino blanco de Rioja 2022

El Gran Reserva Blanco 2013 de Remírez de Ganuza, mejor vino blanco de Rioja 2022 según el Rioja Report del crítico de vinos Tim Atkin MW.

Remírez de Ganuza presentó este otoño su primer Blanco Gran Reserva elaborado con uvas de variedad 100% viura, y proveniente de un único viñedo, Olagar. Solo 3.000 botellas han salido a la venta, y Tim Atkin le ha concedido 98 puntos.

Tim Atkin presentó el pasado 10 de febrero su séptimo Rioja Report, un documento de más de 200 páginas para el que cató 1.388 vinos, de los que solo 110 obtuvieron más de 95 puntos. En la categoría de mejor blanco absoluto de Rioja 2022, el crítico ha reconocido al primer Remírez de Ganuza Blanco Gran Reserva, proveniente de un único viñedo. Este vino, que salió a la venta por primera vez el pasado otoño, corresponde a la añada 2013 y ha sido calificado con 98 puntos. Es el único vino blanco que ha alcanzado esta puntuación, la más alta que ha concedido este año a vinos blancos.

El Borgoña Grand Cru español

En palabras de Tim Atkin: "Este blanco de viura de primera categoría a nivel mundial proviene del viñedo Olagar a 620 metros de altitud en San Vicente de la Sonsierra y merece ser comparado con los grandes Borgoñas blancos Grand Cru, tal es su intensidad, complejidad y potencial de envejecimiento. Fermentado en barricas francesas nuevas, es untuoso y complejo, con sabores de especias aromáticas, crema de limón y vainilla, y una mineralidad emocionante, así como frescura y longitud en el paladar." Tim recomienda beberlo entre 2022 y 2028.

La expectación por la salida de la primera etiqueta de Gran Reserva Blanco de Remírez de Ganuza lleva gestándose meses. Ya en julio de 2021, el periodista James Lawrence anunciaba el próximo lanzamiento en The Drinks Business con el titular "Remirez de Ganuza to launch 'game changing' white". En esta entrevista, Jose Urtasun, bodeguero de Remírez de Ganuza, explicaba cómo se sacarían a la venta 3.000 botellas, guardando otras 1.000 para el catálogo de añadas antiguas. Estas otras botellas se irán vendiendo en los próximos años, dentro del catálogo anual de añadas antiguas que saca la bodega cada año.

El vino, que se ha vendido por cupos, se agotó en tan solo unos días, y se ha vendido muy mayoritariamente a restaurantes en España. Algunas botellas han sido exportadas

a Suiza, Bélgica, Reino Unido y Estados Unidos. El pasado 10 de febrero llegaron 150 botellas al distribuidor de Nueva York, que las vendió en un solo día.

Elaboración

Esta viña, Olagar, fue plantada en 1978 con variedades autóctonas y está formada en vaso tradicional apoyado. Situada en San Vicente de la Sonsierra en una zona límite de cultivo, a 600m, cuenta con una extensión de 1,45 ha. Tiene una orientación perfecta, en una espalda arcillo-calcárea con una pendiente bastante pronunciada y suelos poco profundos que ayudan a frenar el vigor de las plantas.

La vendimia es manual, en cajas de 12 kg, que se almacenan a temperatura controlada en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas a 4-6 Cº. Posteriormente, la uva es seleccionada en mesa manualmente.

El vino se elabora con el mosto flor de uva sin prensar extraído mediante un depósito rotor. La fermentación se realiza en barrica nueva de roble francés, donde permanece durante 11 meses de crianza. El trabajo de lías se realiza mediante el giro manual de barricas, un método exclusivo de la bodega riojana que reemplaza al tradicional bâtonnage.

El sistema de clasificación de Atkin: 5 growths que equivalen a los Crus en Burdeos.

Tim Atkin utiliza un sistema originalmente bordelés para clasificar a las bodegas por su calidad. Así, establece 5 categorías o "growths" que equivalen a los Crus. En cada una de esas categorías Tim incluye 20 o 21 bodegas. Esta clasificación no es estática, sino que se reevalúa cada año. Remírez de Ganuza es uno de los First Growths de este año, que equivaldría a un Premier Grand Cru en Burdeos.

En una entrevista firmada por Julio Flor para el blog Rioja Alavesa, Tim dice: "Remírez de Ganuza (...) ha conseguido este año el Blanco del Año, un vinazo increíble, y lo que están haciendo con las parcelas, con una Garnacha que sacaron este año, es buenísimo. Entonces para mí merecen estar en el grupo First Growth"

4 vinos por encima de 95 puntos

Tim ha catado este año tres novedades de Remírez de Ganuza. Además del Blanco Gran Reserva 2013, que ha conseguido erigirse en Blanco del Año, Tim ha podido catar

Iraila, el primer vino de 100% garnacha que comercializa la bodega. Criado en tinaja y barrica de segundo uso, después de varios años de pruebas para conseguir el vino que querían. Iraila ha conseguido ser incluido en el "Hall of fame" de los tintos del año, con 96 puntos.

UV con 95 puntos, es otra de las novedades de Remírez, un parcelario 100% tempranillo, proveniente del paraje La Rad. De este vino, dice Tim: "...tiene acidez, frescura y taninos elegantes, así como capas de fruta como frambuesas y moras."

Por último, Tim ha concedido 95 puntos al Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019, que saldrá a la venta esta primavera y que Tim compara con una cuvée de estilo borgoñón, sutil e intenso, con notas cítricas, minerales y a especias aromáticas procedentes de su crianza en barrica.