Viernes 11 de Julio de 2025
El sector de las bebidas alcohólicas ha experimentado un descenso del 1% en volumen total durante 2024, según datos de IWSR. Este retroceso se debe principalmente a la caída en los dos mayores mercados mundiales: Estados Unidos y China. En Estados Unidos, el volumen bajó un 3%, mientras que en China la reducción fue del 5%. Todas las grandes categorías sufrieron descensos en China, mientras que en Estados Unidos solo las bebidas listas para tomar (RTDs) lograron mantener sus cifras.
En Estados Unidos, la situación económica y política genera incertidumbre, lo que afecta al consumo. Sin embargo, algunos segmentos muestran perspectivas de crecimiento para los próximos años. Entre 2024 y 2034, los analistas prevén que las mayores oportunidades de valor estarán en cócteles y combinados, cerveza sin alcohol, tequila, whisky estadounidense y hard tea. La cerveza sin alcohol aumentó su volumen un 23% en 2024 y se espera que crezca a una tasa anual del 18% hasta 2029. Este avance responde a la tendencia hacia el bienestar, la moderación y la innovación en el sector, así como a la presencia de marcas respaldadas por celebridades y al auge del comercio electrónico.
La cerveza superpremium también muestra buenas perspectivas. Fue el único segmento de cerveza que creció en 2024, con un aumento del 2% en volumen, y se prevé una expansión anual del 4% hasta 2029. Por el contrario, el conjunto de la categoría podría reducirse un 3% anual. En cuanto a los destilados de agave, el mercado se vuelve más competitivo y los consumidores buscan autenticidad y precios equilibrados. El segmento premium crecerá un 6% anual hasta 2029, mientras que el superpremium podría caer un 7%. El tequila reposado lidera este crecimiento gracias a su precio accesible y perfil suave.
Dentro de las RTDs, el hard tea sobresale con un incremento del 31% en volumen durante 2024. Se espera que esta bebida crezca un 11% anual hasta 2029, impulsada por opciones más premium basadas en espirituosos reales y por consumidores que buscan alternativas con menos graduación alcohólica.
En China, solo la cerveza premium logró crecer durante 2024, con un aumento del 1%, mientras que el total de la categoría cayó un 5%. Los consumidores chinos beben menos cerveza pero buscan mayor calidad. Las cerveceras locales han lanzado líneas premium y marcas extranjeras producidas localmente para responder a esta demanda. Aunque el mercado total de vino sigue reduciéndose (con una previsión de caída del 2% anual hasta 2029), los segmentos premium y superpremium crecerán un 1% y un 3% respectivamente. El interés por vinos locales de calidad, especialmente de la región de Ningxia, impulsa este cambio.
El consumo ocasional y los cócteles han favorecido a los espirituosos blancos importados. El gin creció un 20% en volumen durante 2024 y el vodka subió un 4%. Se prevé que ambos mantengan tasas anuales positivas hasta 2029. Los expertos señalan que el mercado chino está cambiando rápidamente debido a nuevas demandas para diferentes ocasiones de consumo. El crecimiento de la clase media y su confianza financiera apoyarán una recuperación estable a medio plazo.
En Canadá, las tensiones comerciales con Estados Unidos tras los anuncios arancelarios del presidente Trump han modificado las preferencias de los consumidores. Un estudio realizado en mayo entre adultos canadienses indica que el 69% ha dejado de comprar productos alcohólicos estadounidenses y el 67% afirma que es poco probable que lo haga próximamente. Se espera que este sentimiento negativo persista al menos hasta las elecciones estadounidenses de 2028. Como resultado, se prevé una caída del 82% en el volumen de vino estadounidense vendido en Canadá durante este año y una reducción similar para los espirituosos estadounidenses. Por otro lado, los productos locales ganarán terreno: se estima que el vino canadiense crecerá un 9% en volumen este año y los espirituosos locales aumentarán un 6%. También podrían beneficiarse otras alternativas como el whisky escocés o vinos australianos y franceses.
España muestra una evolución diferente respecto al resto del mundo. El segmento de cerveza premium ha crecido un 3% en volumen durante el último año gracias al aumento del turismo y a una preferencia por bebidas con menor graduación alcohólica o consumo diurno. Se espera que esta tendencia continúe con una tasa anual del 2% hasta 2029. La inversión e innovación han permitido a la cerveza acceder a momentos de consumo nocturno donde antes tenía poca presencia.
El vino tranquilo también ha mejorado sus cifras gracias al auge de ocasiones gastronómicas relajadas y a consumidores que buscan equilibrio entre precio y calidad. El volumen creció un 3% en 2024 y se prevé una subida anual del 1% hasta 2029. El vino blanco tuvo un comportamiento especialmente positivo con un aumento del 5% en volumen durante el último año. La inversión en regiones productoras de vino blanco está alcanzando niveles inéditos debido al interés por atraer nuevos consumidores y ampliar los momentos de consumo posibles para esta categoría.