TATEL Restaurants y el mítico ron Flor de Caña escriben un nuevo capítulo de la historia de la alta coctelería

Las grandes alianzas deben ir más allá de lo esperado, con el objetivo de idear sorprendentes creaciones y poderosos conceptos surgidos de la colaboración entre expertos. La unión de TATEL Restaurants y Flor de Caña no sólo enfatiza la pasión de la exclusiva cadena de restaurantes por los cócteles de autor, más aún pretende escribir un nuevo capítulo en la historia de la alta coctelería. Algo que sólo pueden hacer quienes trabajan en la innovación partiendo de la tradición, como sucede con TATEL Restaurants y Flor de Caña, quienes renuevan constantemente el presente y el futuro de la gastronomía española y el ron nicaragüense hundiendo sus raíces en el pasado, en sus orígenes y el legado que han recibido.

Por lo que esta historia no empieza hoy, sino en 1890, cuando el aventurero italiano Alfredo Francisco Pellas Canessa descubre la ubicación perfecta para fundar la destilería Flor de Caña, justo a la sombra del volcán San Cristóbal, el más alto y activo de Nicaragua. La fertilidad de sus tierras, el agua enriquecida y las altas temperaturas volcánicas resultaron ser elementos claves para forjar el sabor excepcionalmente suave del ron. Por su parte, TATEL Restaurants, perteneciente al grupo Mabel Capital, se fundó en 2014 con el objetivo de renovar la gastronomía española y la coctelería internacional e importarla a todo el mundo dentro de sofisticados y elegantes restaurantes decorados al estilo Art Decó, y que están presentes en Madrid, Valencia e Ibiza en España; y en Beverly Hills (Los Ángeles, EEUU) y Ciudad de México (México) y Riad (Arabia Saudí) a nivel internacional.

Hechas las presentaciones, los equipos de bartenders de ambas empresas, capitaneados por Juan Antonio Medina, chef ejecutivo de TATEL Restaurants, crearon tres propuestas ("Old Flower", "Flor Martini" y "San Cristóbal") unificadas bajo un mismo nombre y concepto, "Un legado de tradición" que, para preservar su exclusividad, estará sólo disponible en TATEL Madrid hasta el 15 de marzo:

• Old Flower: Este cóctel sumerge a quien lo prueba en la extraordinaria suavidad del ron Flor de Caña 18 Años, añejado en sus propios barriles. Este exquisito cóctel armoniza las notas a naranja y chocolate negro, equilibradas con un toque de Pedro Ximénez y Amontillado, resaltando el aroma acaramelado y avainillado del ron.
• Flor Martini: Una reinterpretación del clásico Espresso Martini, el innovador Flor Martini destaca las notas avainilladas del Flor de Caña 12 Años, creando un cóctel irresistiblemente dulce y sofisticado.
• San Cristóbal: Una cautivadora versión del clásico Negroni, el San Cristóbal fusiona la riqueza del ron con toques ahumados de mezcal de café y un sutil toque de vermut rojo, creando así una experiencia de sabor única y memorable.